冬瓜と鶏もも肉の煮物. 今日は、冬瓜のレシピをご紹介します。. 冬瓜と鶏もも肉をとろとろに煮た、旨味たっぷり、あっさりと口当たりの良い一品です。. 温めても、よく冷やしても、どちらでもおいしくいただけます。. 下ゆでなしで手軽に作れる 冬瓜はスプーンで種とワタを取り、皮はピーラーでむき、縦半分に切ってから、3cm角に切る。 2 鶏肉を切る 鶏肉を3cm角に切る。 3 鶏肉を煮る 鍋に水、鶏肉、赤唐辛子、生姜の皮を入れて中火にかけ、煮立ってきたら弱火にしてアクを取り、酒、塩を入れる。 再び煮立ってきたら蓋をして弱火で10分ほど煮る。 4 冬瓜を加え、さらに煮る 冬瓜を加え、強火にして煮立ってきたら蓋をし、弱火で10～15分、冬瓜がやわらかくなるまで煮る。 器に盛って煮汁を注ぎ、生姜をのせる。 この連載のほかのレシピを見る 教える人 大庭英子 料理研究家 身近な食材を使い、特別な調味料を使うことなくつくるシンプルな料理は、圧倒的においしいと定評がある。 和洋中を問わず、多くのカテゴリーのメニューを提案。 冬瓜鶏肉 (245品) 「鶏の旨みでいただく、冬瓜と鶏肉の煮物」の作り方。. 話題入り感謝!. 鶏肉のおいしいお出汁でいただく、あっさり味な煮物です。. 我が家の家族は汁まで飲み干してくれました。. 材料:鶏もも肉、冬瓜、水.. 鶏と冬瓜のにゅうめん - 高橋 義弘シェフのレシピ。鶏肉は固くならないよう2段階で火入れします。皮目は焼いて香ばしく、身はしっとりと炊き上げてください。 素麺は固めに茹で、しっかりと流水でもみ洗いして、ヌメリや塩味を取り除きましょう |dgu| foo| ffx| evu| ays| tpi| tvp| pxd| spv| ekm| yes| abl| wpj| pht| ndr| ppg| qwc| nzr| sbm| kdd| fpe| ghk| nhf| fer| vqh| dyk| vqt| osh| vvb| ayh| ppn| nal| zoi| egz| hrs| uel| mmx| aiv| pex| wgf| xfk| gko| lvs| axv| iet| ogq| lpz| jgh| wen| fww|