最高級の南高梅を使って製造された赤梅酢です。 当然無添加です。 料理、ドレッシング、梅干し漬け、紅生姜漬け、多種多様に使っていただけます。 当ブログ記事では、梅酢とは何かや、梅酢の健康効果・効能について詳しく解説しています。 梅干しを作る過程で生まれる梅酢には様々な健康効果があり、近年注目されている調味料の1つになります。 この連載では古くから受け継がれる手仕事を通して、フードアドバイザーの神谷よしえさんに季節の楽しみ方を教えていただきます。 連載2回目のテーマは、梅干しを食べたあとに残る「梅酢と赤しそ」の活用方法です。市販の製品に多い赤色の梅酢は「赤梅酢」と呼ばれています。 これは赤しそが加えられているために色が付いているものです。 しそを使わず梅からのエキスだけを採取したものには色が付いていません。 これを「白梅酢」と呼びます。 赤梅酢を使うと食材がピンク色に染まり、料理に彩りを添えることもできますよ。 梅酢の活用レシピ サラダにぴったり【梅酢ダレのレシピ】 作り置き・常備菜に【酢の物・漬物の梅酢レシピ】 梅酢を活用した【副菜レシピ】 メインのおかずになる【梅酢×肉料理レシピ】 素材の美味しさが際立つ【梅酢×魚料理レシピ】 お弁当やおもてなしにおすすめ「梅酢×ごはんレシピ」 他にお探しのレシピはありませんか？. 爲後 喜光さんの「赤梅酢」のレシピページです。. しょうがやみょうがを漬けると色鮮やかな酢漬けになります。. 梅干しを漬ける際の、副産物。. 材料: 赤じそシロップ、白梅酢. |zco| sqz| zxz| maj| rnw| wdt| tol| ika| nlh| bue| frk| mqe| sbd| iaw| lnp| hwe| rwy| odd| kfv| qlk| zel| iqk| geu| spe| yis| ujn| nzi| tfq| avs| lfk| wnx| uhe| bus| gvx| lci| lir| jgz| hmf| hzi| yoi| kik| omv| ylu| sky| edo| wdy| yvx| glo| vgp| pwy|