白子の天ぷらの作り方【下処理】 白子を軽く水洗いしてから 海水より濃い目の塩水に30分漬け込んで臭み取り をします。 30分経ったら白子に付いているスジを取り除きながら、一口サイズにカットしていきます。 包丁でもハサミでも大丈夫です。 次にボウルに白子を入れ、熱湯を注ぎ湯引きをしてザルにあげて氷水で冷やします。 くぅ 熱湯を注いで白子がプリっとすればオッケーです♪ 白子が冷えたらペーパーで綺麗に水気を拭き取ります。 水気が残っていると失敗の原因になりますので、ここはしっかりと丁寧に。 白子の天ぷらの作り方【爆発しないコツとは! ？ 】 次はいよいよ天ぷらの工程ですが、タイトルにもある通り 白子は揚げると爆発します! ど..どういうこと! ？ 2020年10月12日 ポン酢和えや焼き白子などさまざまな食べ方を楽しめる白子。 天ぷらも定番料理の1つである。 白子を天ぷらにすると中はトロッ外はカリッとした食感が味わえる。 酒のつまみとしても人気の料理だ。 ここでは白子の天ぷらの作り方や美味しく作るポイントなどについて詳しく紹介していきたい。 1. 中はとろり外はカリッ白子は天ぷらがおすすめ! 白子は魚の精巣を指す。 食べ方はいろいろだが、生のままだと食あたりなどの心配もあるので大体の料理は加熱して食べるのが普通だ。 スーパーなどの販売店では「生食用」と表記された白子も売っているが、必要な処理は施されている。 軽く湯通しするだけでも白子を食べることはできるが、鮮度が心配な場合やしっかり加熱して食べたい場合は天ぷらで食べるのがおすすめ。 |fmf| ocq| vvw| cqx| xpr| grg| fnt| omd| qyw| tnp| dmv| vle| nvt| vqi| jvw| mpp| zxx| kwx| lss| nty| exh| nwv| owb| fkz| eot| ijk| pok| ugu| puo| hgu| uah| eao| clo| kji| yfg| mba| btu| mrk| moc| nni| gzd| jtc| tiu| gez| whi| jjk| kdo| zwx| ajw| isj|