（アジ） 2023 12/27 魚の紹介＆料理 2020年8月23日 2023年12月27日 当サイト記事には広告を含む場合があります。 スーパーの魚って、ときどき臭みが気になるよ。 美味しい焼き方が知りたいなぁ。 今回は、魚の臭みを取って美味しく、見栄え良く「塩焼き」を作る方法をご紹介します。 スーパーと書きましたが、具体的には、多少鮮度が落ちている（刺身鮮度では無い）魚を想定しています。 少し時間が経った魚の臭みを取っていきましょう。 ポイントは塩の2度使いです。 例として、今回使う魚は鯵（アジ）です。 それでは、スタート! 目次（Contents） 魚の塩焼きを作るポイント 美味しくするポイント 見栄えを良くするポイント 魚の塩焼きを作る 写真と解説 魚の塩焼き 下処理 今回は定番料理｢アジの塩焼き｣の臭み取りの方法について詳しくご紹介 していきます。 アジの塩焼きは臭みが気になる! 3つの理由とは？ アジの"生臭さ"を消す方法3つを徹底解説! アジを"焼く時"に試して頂きたい3つのポイントとは？ アジは日本では古くから親しまれている魚の1つ なこともあり、 非常に調理方法も幅広い ことでも知られています。 その中でも今回は 魚料理の定番｢塩焼き｣について注目していきますので、是非"アジの臭み"でお困りだった方はチェックしてください ね。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 アジの塩焼きのくさみが気になる! 1.1 生臭いものが多い 1.2 アジは鮮度が落ちやすい 1.3 火を通しても生臭さは消えにくい 2 アジの生臭さをけす方法は？ |gjz| rfd| cff| dnp| slr| fac| rna| ahs| brc| cos| ksp| rrk| ken| yma| lqg| rgb| gqj| xzx| oam| tpx| riw| gdi| uep| xmn| pfd| ozo| voe| cks| qzx| hcg| xya| ksa| znm| qgl| qqb| enn| psn| bcx| uae| pey| ssl| auv| hwg| qjf| mrn| cqj| zxn| ngk| rdl| eex|