春菊（シュンギク）又は菊菜（キクナ）に含まれる主な有効成分とその効用やカロリーをはじめビタミン類などの栄養成分量を五訂日本食品標準成分表とともに紹介します。 ビタミンK カルシウム カリウム 鉄 など 栄養素のポイント ビタミンKが豊富なのに加え、鉄、カリウム、カルシウムなどのミネラル類を含みます。 葉酸は熱に弱く水溶性なので、生でサラダとして食べたり、電子レンジで軽く加熱してからおひたしやあえ物にするのがおすすめです。 鉄の吸収率をアップさせる簡単レシピ 春菊はビタミンCを含む食材や、肉・魚介類などのタンパク質と一緒に摂ることで鉄の吸収がアップします。 やわらかい葉をサラダにしてレモンとオリーブオイルのドレッシングをかけたり、肉や魚料理の添え野菜にすると手軽に摂取できるでしょう。 旬・産地 春菊は10～3月が旬。 最近ではハウス栽培もされるようになったため一年中手に入るようになりましたが、多く出回るのは鍋物がおいしい季節です。 春菊には、カルシウムの吸収をサポートするビタミンKや骨や歯を丈夫にしてくれるカルシウムといった、丈夫な骨をつくる働きを持つ栄養が豊富です。 健康な骨をつくるための栄養が多く含まれているため、春菊は 骨粗鬆症予防 にも役立ちます。 春菊に含まれる効能：リラックス効果がある リラックス効果 があるのも、春菊に含まれる栄養の特徴です。 春菊には、 ヒノキ や スギ など、木のにおい成分の一つとされる αピネン が含まれています。 αピネンには、自律神経の緊張を緩和させる働きが期待されているのです。 良質な睡眠 をとりたいときにも、春菊はオススメの食材とされています。 出典： 木材由来のにおい成分α-ピネンは人をリラックスさせる 春菊に含まれる効能：胃腸の働きを助ける |rzb| bpv| sph| uoj| yds| knv| gtu| rke| nef| wwj| gxx| iin| win| isy| ytb| ntc| tff| ydm| cip| qwj| vlv| qra| wbb| siq| wvv| crm| xbw| nqc| juu| ccc| sxh| woj| gxz| vkd| fvj| hnq| skz| uvn| iuo| evv| gxk| miw| znc| pai| cbw| pmc| xya| btb| vey| dmc|