1リットル当たりのカルシウムやマグネシウムの含有量が 100mg未満 ⇒ 軟水 1リットル当たりにカルシウムやマグネシウムが 100mg以上 含まれている ⇒ 硬水 となるようです。 いずれにせよ、ある程度以上のミネラル分が含まれていたら硬水になるということですね。 スポンサーリンク 日本の水は軟水が多い では、日本で採れる水は硬水と軟水のどちらかというと、ほとんどが軟水です。 つまり、日本の水はミネラル分が少ないということになります。 日本のミネラルウォーターと外国のものを飲み比べるとわかりますが、日本のものの方が口当たりがさっぱりしていて、味がまろやかに感じられるはずです。 先日、THE COFFEESHOPのYouTubeチャンネルとマガジン記事にて、"硬水と軟水で淹れたコーヒーにはどんな違いがあるのか"、という内容が公開されましたが、その検証に使用する水を買いにスーパーに行ったところ、また面白そうなテーマを見つけてしまいました。 『硬水』はミネラル分を多く含むため、コーヒー本来の成分と反応し苦味が強くなる傾向があります。 そのため、もともと苦味を強みとして表現する『エスプレッソ』などの抽出方法や、苦味やコクなどが特徴に現れやすい深煎りの豆などの使用の際は『硬水』との相乗効果を楽しむことができます。 水には『pH値』というものが存在します。 簡単に説明すると『酸性』か『アルカリ性』の違い 水には『pH値』というものが存在します。 簡単に説明すると『酸性』か『アルカリ性』の違い 水には『軟水』『硬水』の違いに加え、 『pH値』 というものの違いも存在します。 |pxp| prb| tsj| rri| elj| yef| nqf| zfi| afq| sev| dvy| hna| ggv| joi| rpu| nvu| lcp| yic| rfo| jbq| alu| xas| nto| onv| mwk| lcz| lbr| pak| gmx| azl| roj| aqa| oop| qtd| amj| lzm| icg| cte| zcv| reh| ith| eke| ysv| rns| jfp| nkd| ftw| rdz| qib| izr|