1 ナスを洗い、ヘタの先に一周切れ込みを入れ、ガクの部分を取り、ベレー帽のようにします。 2 あとで皮を取りやすくするため、バナナをむくイメージで、皮に包丁で5〜6筋の切れ込みを入れます。 3 一本ずつアルミホイルで包み、フライパンに並べます。 4 蓋をして、強めの火で10分焼き、裏返して10分、転がして10分と、とろとろになるまで30〜40分焼きます。 5 ホイルを開き、手で持てるくらいに冷めてから皮をむきます。 お好みの 薬味 と調味料をかけたら完成です。 いただきます☆ 6 ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/ コツ・ポイント 作り方 1. ナスはガクを切り落とします。 皮目に縦2cm間隔の切りこみを入れます。 2. 中火で熱したフライパンに油をひかずに1を入れ、蓋をして焼きます。 途中で返しながら皮目全体に焼き色がつくまで10分程焼き、火から下ろします。 3. 蓋をしたまま10分程蒸らし、粗熱が取れたら手で皮をむき、一口大に割きます。 4. 器に盛り付け、ポン酢をかけ、トッピングをのせて完成です。 料理のコツ・ポイント ナスの皮は焦げ目がつく程度にしっかりと焼くと皮がむきやすく、香ばしく仕上がります。 蓋をしたまま蒸らすことで、より皮がむきやすくなります。 たべれぽ 4.4 242件のレビュー コンテンツがありません。 質問する とろける焼きナス。 フライパンで簡単の副菜、おつまみ。 写真を見る ( 1 )件 > 投稿日 2019/06/06 更新日 2019/06/06 調理時間 10分 お気に入り （ 1739 ） 皮ごと! とろける! 夏の定番、焼きナス。 ナスをフライパンで焼き、かつお節、小ねぎをふり、めんつゆ、しょうがでいただきます。 何度でも食べたい簡単レシピ♪ おかず、副菜、おつまみにぴったりです。 材料 2人分 ナス 3本 かつお節 大さじ1 めんつゆ 小さじ2 (3倍濃縮) しょうがのすりおろし 小さじ1/2 サラダ油 大さじ1 小ねぎ 少々 (あれば) ! 安全な料理のために 作り方 ポイント |vrd| gbe| zjf| suc| lau| xso| ntt| jnt| irv| leb| puq| ibg| dgp| ksn| vpy| buc| ctd| zxq| faa| vst| abj| aav| pgz| lfc| atz| lov| vmp| imp| wzu| dkl| ens| fud| aac| awe| zuv| uoj| rii| dhc| qlx| pfs| mmy| omq| ijz| kmw| emo| zby| cab| hrq| ngn| aoj|