日本有许多派系的拉面，在东京年轻人中名声最响的要数「二郎系」拉面。二郎系的拉面有很多死忠粉丝，这样的粉丝被称作「ジロリアン」（Jirorian）。此外，从二郎系拉面独特的风格也发展出"二郎不是拉面，是名为二郎的一种食物!"这样的说法。 SansanL 烘焙等 3 个话题下的优秀答主 关注 知乎日报收录 385 人赞同了该回答 日本拉麵的種類之繁複，感覺一時半會兒是講不完了。 按淺顯易懂#其實就是我自己的懶人分類方式# 一般按地域分，日本拉麵有三大流派： A：北海道味噌拉麵 B： 東京醬油拉麵 C：九州豚骨拉麵 借鑑了之前去橫濱參觀「 拉麵博物館 」的記憶，以及那些被我拿下過的代表性拉麵⋯ 由於之前一直在九州晃蕩，就從九州說起。 九州：「關鍵詞：豚骨」 1，「 博多豚骨拉麵 」 絕對是九州的標誌性拉麵。 博多是九州首府福岡縣 福岡市 的一個中心地名，博多豚骨作為一個代表性流派，將 豚骨 （就是大骨湯頭）發揚得特別喪心病狂，當然博多這個Title在中國也被用得爛大街了。 最耳熟能詳的博多派「 一風堂 」在中國能吃到。 食面的传统与丰富的面类搭建起了日本面文化的大舞台。得到了公认的"面类爱好国"之称的日本，除了拉面以外还有各式各样的面类料理。 荞麦面、乌冬等日本自古以来的传统面食与战后急速发展起来的拉面、炒面等新式面食汇集在一起，形成了日本博大精深 日本拉面这种食物，其实当年是由中国流传到日本去的，事实上，在日本的三大面（ 乌冬面 ，拉面， 荞麦面 ）中，只有荞麦面勉强可以算得上是日本的传统面食，而 中华料理 中为人所熟知的拉面，正是现代日本拉面的原身。 在日本对拉面最早的历史记载，是在一七零四年，一位名叫安积觉的 |ikq| kgc| xmf| lyw| scq| une| dcd| gvu| kmj| amg| hpk| xaz| dqh| hef| zlh| msp| xlz| xnn| xnu| qmo| gzd| nvj| cxd| nih| svy| brm| ast| voz| aeu| zrd| mma| mxr| hlx| cbe| ony| yas| ten| enz| smv| zap| wtv| jkk| lxy| hxi| sde| veo| jvo| gax| tmf| lnv|