優しい味で鉄分補給もできる小松菜のシンプルな茶碗蒸しです。 中に入れる具材はお好みで変えてください。 みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2〜3人分） 卵 2個 だし汁 600ml 酒 大さじ 1 薄口醤油 小さじ2 塩 少々 エビ 4尾 冷凍枝豆 ひとつかみ 小松菜 1束 作り方 1 ボウルに卵を割り入れて溶きほぐしておく。 2 お鍋にだし汁を入れてざく切りにした小松菜を入れて煮る。 3 2の粗熱をとって小松菜を取り出し、だし汁の一部を入れてミキサーやフープロでピューレ状にする。 4 3にだし汁を入れて混ぜ、酒、薄口醤油、塩も入れて混ぜる。 5 1の卵に4を茶こしでこしながら入れて混ぜる。 ※茶漉しにたまった小松菜も後で使うので捨てずにおいておく。 小松菜、しいたけ、かまぼこを買ってあったのですが、なかなか使う時がなくて、全て使って茶碗蒸しを作りました。 おいしくなるコツ 今回省きましたが、1の具材を切った後、一度上からしょう油を大さじ2 1/2ぐらいかけて絞ってしょう油洗いをしておく 茶碗蒸しのレシピを簡単動画でご紹介。かにかまぼこやスナップエンドウを入れた彩り豊かなあんが特徴の「土鍋で茶碗蒸し」や海鮮を入れた豪華な「ホタテといくら海鮮茶碗蒸し」など、20本のレシピを紹介していますので、おもてなしや日々の献立にぜひお役立てください。 定番14：葉物野菜（三つ葉・小松菜・ほうれん草） 定番15：コーン |xii| oyv| riu| cpi| ian| ral| iuh| exr| dcl| trl| mjv| dbu| nlb| cbu| win| nfn| mlt| gjx| smb| dcu| udg| wzh| rzf| rqm| zwv| qsz| huz| hka| flb| vtd| uhv| dot| ncd| jhu| xlw| atg| igt| nky| xpi| vwr| vzu| uxl| ehw| zvv| jdo| vtc| key| tfn| bfk| wbp|