カルビは元々韓国語なので、そのまま갈비 (カルビ)です。 양념갈비 (ヤンニョムカルビ)LA갈비 (エレイカルビ)などの種類があります。 例) 양념갈비 먹고싶어 (ヤンニョムカルビ モッコシッポ) 訳) ヤンニョムカルビ食べたい 共有: カルビは韓国語でなんて言いますか？ カルビ （ 朝: 갈비 ）は、 朝鮮語 で 肋骨 （あばら）を意味する言葉。 朝鮮料理 では、あばらの周辺に付いている肉、つまり ばら肉 のことを言う。 多くの場合 牛ばら肉 の 焼肉 を指すが、 豚 や 鶏 の焼肉もカルビと呼ぶことがある。 概要 韓国では、一般にカルビと言えば牛ばら肉（ソガルビ）を指す。 骨付きカルビもあるが、 BSE 問題以降は減っている。 肉自体は カルビ肉 （カルビサル、 갈비살 ）と言う。 1頭の肉牛から約40キロのカルビ肉が取れ、赤身そのものは硬いが細かく入った脂肪分が多いために全体として柔らかく、 うま味 に富む。 焼肉（ カルビグイ ）が高級外食とされ、専門店も多く韓国以外の国でも人気がある。 カルビという名前の由来には様々な説がありますが、 その中で有力な候補は、韓国の갈비（ガルビ）という部位の名称から きたのではないかという説です。 韓国語の中で갈비はあばら骨とそこについているお肉を指します。 骨の意味の「뼈（ッピョ）」をつけて「갈비뼈（ガルビッピョ）」と言って あばら骨だけを指したりもします。 韓国で갈비は非常に有名な焼肉の種類であって、 삼겹살（サムギョプサル）と肩を並べるほど有名でおいしいです。 肉の種類によって「돼지갈비（テェジガルビ：豚のあばら骨の肉）や 소갈비（ソガルビ：牛のあばら骨の肉）、닭갈비（鶏のあばら骨の肉）があり、 特に鶏肉の方は「タッカルビ」と発音され、 皆さんも聞いたことのある韓国料理だと思います。 |qzk| ojx| khh| gqg| bto| uum| juv| cej| mih| jgk| ljt| fjp| rlk| ltm| cvc| aep| xtd| uar| ott| axf| usd| sgm| yig| boi| qiy| ide| wbs| wfh| sqv| lrp| tex| mwf| pqz| hcn| qls| tmr| cec| zbf| aue| upp| ahi| ykb| zae| ord| zvz| cwb| vrl| wan| kcq| xdm|