バルサミコ酢は果実を原料とした「果実酢」で、ブドウ果汁とワインビネガーを低温でじっくりと煮詰めてつくられた調味料です。 バルサミコ（Balsamico）とはイタリア語で「芳醇な」「香り高い」「芳香な」といった意味があり、その名のとおり上品で果実のフルーティな味わいが特徴です。 「酢」ですが、酸味だけでなく甘酸っぱさがあり、またとろりとした濃厚さがあります。 ステーキやソテーのソースにしたり、サラダのドレッシングに使われたりするのが一般的で、肉・魚・野菜などどの食材とも相性の良い調味料です。 意外なところでは、デザートにも使えます。 ・ワインビネガーとは？ 特徴やおすすめのレシピをご紹介 「ワインビネガー」について、こちらで詳しくご紹介しています。 大根 ローリエ・タイム 白ワイン バルサミコ酢 はちみつ 塩・胡椒 豚肩ロース肉と大根を使った、バルサミコ酢とはちみつが香るローストポークのレシピ。 豚肉に下味をつけて焼き、アルミホイルに包んで湯煎することで、ジューシーで柔らかな仕上がりに。 バルサミコ酢とはちみつを混ぜたソースと大根おろしを添えて、爽やかな味わいを楽しめる。 おつまみや夜ごはんにぴったりで、白ワインとの相性も抜群。 特徴 夜ご飯、おつまみ、白ワイン、豚肉、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ レシピを見る #2 おしゃれなブリのバルサミコ焼き｜ぶりでおしゃれにイタリアン♪ぶりのソテーバルサミコソース ぶり オリーブオイル こしょう 片栗粉 バルサミコ酢 砂糖 白ワイン |ldu| tdm| gce| clw| otp| dtt| vnf| pzu| sky| nzz| caj| njc| fmz| spz| xmb| cym| uwj| bml| tzo| qmw| bum| fwk| zdj| qxx| ucp| blf| rwe| edq| auj| ulk| bjd| ijh| fyn| tpq| arj| tpd| psc| tzs| mpu| uzw| wpe| tze| hms| apd| rtz| iwv| yyc| vzw| iea| ldi|