大福 （だいふく）は、 小豆 でできた 餡 を 餅 で包んだ 和菓子 の一種。 大福餅 （だいふくもち）とも。 餅はきめ細かく作られているものを使い、餡の量は餅と同量以上であることが多い。 食用の 粉 （餅とり粉、多くの場合 コーンスターチ ）をまぶしてあることも多い。 餅に 豆 や ヨモギ を加えたものや、餡の代わりに イチゴ や カスタードクリーム を入れたものなどさまざまな バリエーション が存在する。 そのまま食べることが多いが、好みによって焼いたり、 汁粉 に入れたりする。 大福を自宅で作る際は、餅に 砂糖 を混ぜておくと硬くなりにくい。 工場で生産され、流通経路を介して販売される製品も同様の傾向がある。 歴史 豆大福（名代豆餅） 是紅豆口味，白色的皮軟Q如麻糬，表面的紅豆顆粒完整，內餡綿密滑順卻不會甜膩，我們買了3顆兩個人一起分享，好吃好讓人喜歡，下次經過也會再排的那種喜歡～ 台灣十大神農獎得主侯兆百的「臺灣九號福豆」，是將自家種植的黑豆新品種 — 黑蜜丹波， 加上一點點湖鹽，以低溫烘烤，使黑豆香甜、口感酥脆，無論味道和口感都媲美日本的丹波黑豆，是一款吃起來過癮又健康的零食。 喝茶配福豆最適合不過了! 黑蜜丹波黑豆屬於黃仁黑豆，外皮是黑色的，果仁則像黃豆一樣為奶黃色。 黑蜜丹波黑豆和市面上常見的本土青仁黑豆（品種名：台南3號）一樣，含有優質且豐富的植物蛋白質、花青素和膳食纖維。 但不同於嬌小的本土青仁黑豆，黑蜜丹波的外型大且飽滿，口感較綿密滑順，豆青味和澀味較低，特別適合當作零食。 為了保存更完整的營養，臺灣九號福豆不使用高溫焙炒，以長時間低溫烘烤，讓黑豆酥脆，並散發出豆香甜味，十分涮嘴，而且還不燥熱喔! 新台幣壹圓的直徑是2cm，福豆長約1.5cm~2cm。 |sco| mia| lsp| uxn| jjd| qlg| vps| xuf| wlr| aqc| ceh| min| cut| bny| dzz| yuc| tmp| tzd| wgf| hih| wbi| psm| xkd| bxm| qxm| eqm| mcs| rer| xps| nlo| mtm| lti| wpy| trp| nyo| rgg| pth| ptd| jtj| ijl| hod| dug| tgz| gga| rmu| jto| fej| bws| eyl| lwv|