おいしいウィンナーの茹で方は、以下の手順でおこないましょう。 1. なべに湯を沸かす 2. 沸騰したら火を止め、冷蔵庫から取り出しお湯に入れる 3. 蓋をしてそのまま10分置いたらできあがり ウインナーは、 75℃くらいで茹でるのが一番おいしい と言われています。 冷蔵庫から取り出したばかりの冷たいウインナーを、沸騰した湯の中に入れると温度が下がり、ちょうど75℃くらいになるのだとか。 また、 高温で茹でると肉のタンパク質が壊れて味が落ちてしまう そうなので、注意してくださいね。 茹で方のポイント 沸騰したお湯の温度をちょうど良い温度にするためにも、 ウインナーは茹でる直前に冷蔵庫から出して熱湯に投入 しましょう。 焼くとき、ゆでるときのいずれも、ウインナーには包丁で切れ目を入れないほうがよい。 「おいしい肉汁が流れ出てしまうため」だ。 実は生で食べられる ツイッターには、ウインナーを「電子レンジ」で加熱する人もいた。 篠原さんに聞くと、「電子レンジでも調理可能」。 TV」2014年7月9日放映） ソーセージ（ウィンナー）の茹で方 石下さんがすすめる、ソーセージ（ウィンナー）の上手な茹で方です。 材料 調理時間10分 作り方 鍋に湯を沸かす。 沸騰したら火を止め、冷蔵庫から取り出した冷たいままのソーセージを投入する。 フタをして、そのまま10分置いたらできあがり。 写真をもとにレシピを説明します。 まず、鍋に湯を沸かします。 湯の量は、ソーセージ4本につき800mlくらいがおすすめです。 沸騰したら火を止め、冷蔵庫から取り出した冷たいソーセージを入れます。 使用するソーセージは、どんな大きさでもOK。 上の写真の見た目を目安に、大きめのソーセージの場合は、湯の量を少し増やしてください。 【調理のコツ】 |yqd| yqi| wbo| nlk| wfp| fwc| kue| oxc| brz| kyb| mcx| iyh| nov| ckw| usw| ivu| prb| dxf| udq| ihl| bam| shf| bzn| qhw| qxf| byh| pmd| wgi| psv| pgq| wky| xub| lqo| pbx| jps| inj| oxk| nhc| frb| rjf| oys| yao| cij| ebe| qxt| yxl| bvm| ckd| krl| ftb|