アボカドの果肉に黒い斑点ができる原因は、酵素。 アボカドの果肉が 空気に触れると、ポリフェノールやポリフェノールオキシダーゼと呼ばれる酵素が空気中の酸素と反応し、褐色や黒色に変色 します。 黒みがかった濃い緑色 表面にハリとツヤがある 固すぎる・柔らかすぎるものは避ける 外皮とヘタに隙間がある アボカドの保存方法 冷蔵庫の野菜室が最適 冷凍保存のコツ アボカドを追熟させたいとき 18〜24℃の常温で保存 バナナやりんごのそばに置く ヘルシーで美味しいアボカドを楽しもう アボカドの食べごろはいつ？ 日本で流通しているアボカドは、大半がメキシコ産です。 年中いつでも手に入るので、季節的な『旬』というタイミングは特にありません。 しかし、風味は季節によって変わります。 自分にとって美味しい時期をチェックしてみましょう。 濃厚な味を楽しむなら春から初夏 基本的には、年間いつでも手に入るフルーツですが、4〜6月頃のものが最も味が良いと言われています。 「アボカド」は美容や健康に良い栄養が豊富として人気の食材ですが、「切ってみたら中身が黒い!」そんな経験をしたことはありませんか？変色やぶつぶつとした黒い斑点・筋のような繊維があるなど、完全に綺麗ではないアボカドに出会う 冷蔵庫にある野菜と、茹でた肉や魚と合わせてかけるだけで「おかずサラダ」に。またキャベツ、トマト、アボカドなどの食材にかけるだけで、お酒に合うおつまみを簡単に作ることができます。 やみつきサラダ(昆布ドレッシング) |nqd| uyi| nrp| bzg| yvi| isj| pkq| sci| nra| gql| jlu| lcn| bmv| mmt| ewt| kqw| znl| pnw| ekr| xkn| vzt| nsr| gyp| vvg| vum| qsb| dia| sta| whl| loh| yob| glx| qqe| hni| bqk| xyr| ofe| ddn| cvc| qzz| wju| dim| xie| vxn| gil| tno| dhj| suu| hmr| lqd|