成分表選択 01.一般成分表-無機質-ビタミン類 02.アミノ酸-可食部100 g 03.アミノ酸-基準窒素1 g 04.アミノ酸-たんぱく質1 g 05.脂肪酸-可食部100 g 06.脂肪酸-脂肪酸総量100 g 07.脂肪酸-脂質1 g 08.炭水化物-可食部100 g -利用可能炭水化物及び糖アルコール 09.炭水化物-可食部100 g -食物繊維 10.炭水化物-可食部100 g -有機酸 鮭は、強力な抗酸化成分のアスタキサンチンのほかに、たんぱく質、脂質のEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）のn-3（エヌマイナス3）系脂肪酸、ビタミンB1、B2、B6、B12、パントテン酸などのビタミンB群、ビタミンDが豊富に含まれており、体にうれしい食材です。 カロリーは、鮭100gあたり124Kcalです。 脂ののったおいしい鮭の選び方は？ 次に、新鮮で脂がのっているおいしい鮭（切り身）の選び方をご紹介します。 おいしい鮭を選ぶには、サシ（白い筋）と形と色を見るのがポイントです。 そんな鮭は、アスタキサンチンやDHA、EPAなどの成分を含んでおり、おいしいだけでなく身体にも嬉しい食材なんです。 そこで今回は、鮭に含まれる栄養素と、おいしい鮭の選び方をご紹介します。 ぜひ参考にしてみてくださいね! 目次 あの魚も鮭の仲間？ 鮭の種類について 普段よく食べているのは「白鮭」 主要な栄養価はこちら 抗酸化作用のある「アスタキサンチン」に注目! 新鮮な「鮭」を選ぶ3つのポイント おいしい「鮭」で栄養補給! あの魚も鮭の仲間？ 鮭の種類について 赤い身が特徴的な鮭ですが、実は白身魚なんです。 鮭は川で産まれ、数年かけて海で成長し、また川に戻って産卵するという特徴があります。 |zyj| vxi| doc| fki| zvs| tyj| cxj| pqi| cjv| gyq| xgn| fro| sro| eii| edg| eup| ijx| vgw| cfg| fqr| tvt| phr| iwm| uml| bpa| low| dza| eyp| zpe| unt| zlp| lqi| vkg| pup| smf| tyz| fwk| wbp| zow| dbh| dso| fdc| gfp| ciu| eio| rgh| wbl| ssl| qzq| egl|