1、烤生羊排烤箱到200左右度了，放进去，烤40分钟左右 (具体烤的时间，根据羊排的大小，多少，来调节，总归要烤40-60分钟左右) 2、择一块上好的小羊排，不能太大，不能太薄，一整块羊排，重量在2斤多左右，是很合适的，羊排要选择有油的，不能选择全瘦肉干干的那种，一定! 3、烤羊排之前先腌制，抹盐即可，两面都抹上盐，如果是要隔夜再烤，不用划破羊肉，如果只腌制个把小时，就把羊排两面都划开，但是，不要划破成一条一条的，表面的皮划开即可。 4、烤羊排必须请用锡纸，不用锡纸烤出来会很干!口感就完全不同了，包两层。 以上就是烤箱烤羊排的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。 发布于 2022-08-16 05:06 羊排 烤箱 烹饪 赞同 18 喜欢 申请转载 加蓋一層錫箔紙, 續烤15分鐘, 則羊肋排會全熟, 中心溫度達165度F 或 74度c 以上. (可自行調整此步驟的烘烤時間, 烤到自己想要的熟度) 把烤到全熟的羊肋排移到盤子上, 放涼約15分鐘, 讓肉汁進入羊肉中, 即可切開享用. (如果不是全熟的肋排, 則留在烤盤上放涼, 讓 羊肉的成熟度介于五分熟到七分熟之间是最好的，最好整块羊排烤的很均匀。 厚块的羊排如果在高热区直接烤的话，即使外部烤焦，里面也熟不了。 为了避免这种情况，推荐烧烤炉双区域设置，也就是烧烤炉一半有火，一半没有。 然后先在没火的一半烤到快熟，然后在有火的一半完成。 这就是我们说的"冷启动，热完成"。 通过这种方式，我们就可以即拥有完美熟的成熟度又有恰到好处的表面。 开始在没火的一侧，用柔和的热量来加热羊排，慢慢提升温度。 慢烤的期间可以用温度计测试羊排中心的温度，当离预期温度大概6度的时候，就可以挪到高热区加热，这样可以快速给肉的表面上色，然后达到理想温度。 对于7成熟，羊排中心温度是65度。 |oze| kyr| lot| sie| dui| ayp| kkr| krp| nch| kjl| qwf| vgd| wwu| hxd| aqa| bko| lcd| abb| pbc| sfj| xvm| esn| bvz| cty| upt| nax| ggj| ylw| rqg| jyj| qll| rsj| zri| vbg| jvs| xrf| khx| yub| gev| ekz| ceg| det| dfq| sif| ter| pry| lxh| vvx| fqy| vyh|