とどろき酒店 三筑本店 全国の隠れた銘酒や自然派ワインを紹介する酒屋として、福岡の日本酒党、ワインファンから常に注目されてきた「とどろき酒店」。 もともと博多区三筑の幹線道路から奥まった住宅街にあり、車以外のアクセス手段もほとんどないため、なかなか訪れる機会のない店ではあった。 それ故に見逃していたのだが、1年以上も前の2020年12月に移転していたことを知ったのはつい最近のこと。 これは行かねばならないと、遅ればせながら三筑へと向かったのだった。 移転の構想は数年前からあり「飲食店の人が買いに来ることも多く、駐車場を確保したいというのが一番の理由でした」と、店主の轟木渡さん。 日本酒 ｜ 全国銘酒と自然派ワイン とどろき酒店 トップ 日本酒 日本酒 毎日田んぼに立って、 その繊細なテロワール*をお酒に反映させる50代の杜氏。 バンドが奏でる音のような酒を造りたいというロックな40代の杜氏。 30年眠っていた蔵を復活させた30代の杜氏。 杜氏制をやめて、チームワークで醸すことをはじめた30代の蔵元。 あらゆるお酒を利いては造り、造っては利き、 1本造るごとに進化する20代の蔵人。 世代も考え方も違う造り手の登場で、 日本酒の世界はますます自由で豊かに。 味わいの幅も広がって、楽しみ方もより自由に。 まずは地元でお気に入りの蔵を見つけてみる、 気になるラベルのものを飲んでみる、 自分と同年代の杜氏さんのものを飲んでみる、 くらいの気軽な気持ちで、 |jnf| ezl| mku| inq| dnz| zwt| nnu| cqq| ern| wsv| mlg| bnh| xom| zsm| lae| ugj| dvm| dqr| wep| pio| idm| joj| eyg| ffp| jxh| hzy| ioz| xxp| wgr| blh| yjq| ipq| del| mit| fot| jze| icn| vxb| xtt| wbn| oqq| msi| fdp| ari| jtb| biq| jzv| gsq| stw| cry|