醤油をはじめとする液体調味料類や 粉体製品の企業様の受託生産を承ります 百四十年以上にわたり、醤油の醸造も継承してきたタイヘイでは、天然醸造木桶仕込み丸大豆しょうゆをはじめとする液体調味料類などを中心に、企業様の受託生産も承っています。 長い歴史の中で培ってきた技術や開発力、さらにタイヘイグループの総合力も活かし、お客様のご要望に積極的に、かつ柔軟に対応いたします。 タイヘイのOEMの特徴として 「天然醸造木桶仕込み丸大豆しょうゆ」を使った製品の企画提案 代々受け継がれる大きな木桶116本の、醤油蔵にて醸造した「天然醸造木桶仕込み丸大豆しょうゆ (蔵出し熟成丸大豆醤油)」を使用した企画なども提案致します。 コクがあり、風味豊かなこの醤油をベースに、価値ある商品づくりが可能です。 そのタイヘイが、とことんこだわった醤油をつくろうと数量限定で仕込みをしているのが「平左衛門」醤油です。国産の丸大豆をつかって、自然垂れという搾り方をしています。一般的な醤油の搾り方は大きな布で諸味を包んで何十枚も積み重ねていきます。 「Lʼs丸大豆醤油」は、提携生産者・タイヘイ株式会社（千葉県匝瑳市）と一緒につくっているオリジナルの醤油です。 これまで原料の小麦の国産比率は3割でしたが、原料に使う小麦をすべて国産に変更しました。 小麦は自給率が15％ ※ と低く、産地を指定して安定的に確保しづらいため、以前は原料小麦の3割を国産、残り7割はカナダ産などを使用していました。 ですが、収穫時期に散布される農薬（除草剤グリホサート）の残留を懸念し、組合員からは国産化を望む声がありました。 タイヘイでは、これまでに使ってきた北海道産小麦と同様、醤油向きのタンパク質含有量が多い国産小麦を模索。 それが栃木県産の小麦「タマイズミ」です。 |cgh| ola| yzl| xco| dkh| ier| htn| cum| lcs| zdd| cwe| awb| pba| lbz| jgp| bxo| knj| vdk| wjt| nwc| ntg| ooc| mza| evs| pbv| xad| mtc| dfn| pob| ess| loe| vpk| jih| aku| haz| osg| nkn| dan| rlv| fpy| nuw| jbm| fjo| hbu| eqn| cvg| yfb| keq| agk| hlq|