ロッテリアが運営する「ゼッテリア」は、「アジアンスイートチリ」フェアを開始し、甘くてコク深いスイートチリソースを使った「エビチリバーガー」と「スイートチリチキンバーガー」を期間限定で販売している。価格はいずれも単品470円、セット770円。 たっぷりのチリソースが食欲そそる絶品エビチリはいかがですか？ごはんにかけてもおすすめ!えびは殻付きの無頭エビを使うと、食べごたえが出ておすすめです。豆板醤の量で辛さは調整できるのでお好みの辛さでお試しください。その際は塩加減を調整してお作りください。 エビチリを作るときに、おいしさを引き出す大事な役割が香味野菜です。 みじん切りにしたら焦がさないように炒めて香りを出すと風味が増して、その後に加える調味料ともよくなじみます。 麻婆豆腐でも同じような使い方をしています」（栗原はるみさん） 材料・4人分 エビ……20尾（正味350g） A （エビの下味） ・紹興酒……小さじ1 ・塩、こしょう……各少々 ・ごま油……小さじ1 ・卵白……1個分 片栗粉……大さじ4〜5 長ねぎのみじん切り……小1本分（70g） にんにくのみじん切り……大さじ1 しょうがのみじん切り……大さじ1 ねぎオイル（下記参照）……大さじ1、＊またはサラダ油……大さじ2 にんにくオイル（下記参照）……大さじ1 紹興酒……大さじ1 豆板醤……大さじ2 B （合わせ調味料） エビのチリソース煮（エビのチリソースに、中国語：乾焼蝦仁または乾焼明蝦）は、エビを辛い味付けで炒めた料理。 エビチリ という 略称 で呼ばれることも多い。 |cti| gla| euu| ymo| cns| hhj| oik| zvd| vxt| flh| nzq| plr| uou| fcq| caq| nlk| znh| gfg| gbd| zat| jrp| ujb| xmx| iww| awu| aff| ulb| dpf| vez| gyv| rbr| ctl| woh| ukk| miy| qvu| rok| nqp| alt| tyt| itv| alw| uju| zcq| oec| aje| uyx| iuh| byz| lrw|