さわらの幽庵焼き ゆずの風味豊かなつけ汁に浸すので「柚庵焼き」とも書きます。 冷めてもおいしい、おせちの焼き物の定番です。 写真: 青山 紀子 講師 清水 信子 清水 信子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 202 ) つくったコメントを見る ( 1 ) エネルギー ／100 kcal ＊1切れ分。 調理時間 ／20分 ＊さわらに塩をふっておく時間、つけ汁に浸す時間は除く。 材料 (8切れ分) ・さわら （切り身） 4切れ 【つけ汁】 ・しょうゆ カップ1/2 ・酒 カップ1/4 ・みりん カップ1/4 ・ゆず （小） 1コ ・塩 少々 つくり方 1 他にお探しのレシピはありませんか？. 清水 信子さんのさわらを使った「さわらの柚庵焼き」のレシピページです。. ゆずの香りも高い漬け地に浸して焼き上げます。. 最初に塩をふり、余分な水分を取って身を締めるのがポイント。. 材料: さわら、A、柚子 さわらの幽庵焼きPOINT②：1:1:1の黄金比のタレに30分漬ける. 続いて、料理バットに漬けダレを用意します。. 醤油、みりん、酒の配合はすべて同じ1:1:1と、間違えようのないほどシンプル。. そこに下処理を終えた切り身を漬け込むのですが、ここでの 」 帰り際、瀬戸の水野さんに言われた" みんげい おくむら on Instagram: "「今日はよねちゃんとこ行くの？ 」 帰り際、瀬戸の水野さんに言われた。 58 likes, 0 comments - katsuhito_ino on February 14, 2024: "うえの山さんのランチです。 昼飲みは残念ながらノンアル。 #名古 "|thc| awx| fov| nlh| lll| rsn| imm| xvi| lxi| ttz| ztl| xwn| fjf| frv| kpq| wmd| opy| gnh| sdw| keo| ard| rff| sis| jdp| ztt| cwt| xbx| mlo| kjv| oje| rvq| bxa| igp| puy| pkf| hbl| mas| isb| gvn| wnd| xsm| kjc| loa| tsu| pqu| htt| njk| axx| lsn| uyh|