ハワイのおみやげとしても有名なマカダミアナッツは脂質の割合がおよそ75%と高いですが、その多くは体によい不飽和脂肪酸で、なかでも脳卒中などの疾患や肌荒れなどに効果のあるパルミトレイン酸がナッツ類では唯一含まれています。 ヘーゼルナッツ お菓子の材料としても使われることの多いヘーゼルナッツ。 脂質が豊富ですが、炭水化物やタンパク質もバランスよく含まれています。 オレイン酸はアーモンドの約1.6倍と豊富で、マグネシウムやカルシウムなどのミネラルも豊富です。 不飽和脂肪酸： ナッツには、オメガ3脂肪酸などの不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。不飽和脂肪酸は、エネルギーの代謝を高めることで、脂肪の燃焼を促進します。 咀嚼： ナッツは堅い食材なので、咀嚼するのに時間がかかり ナッツによって比率は異なりますが、ナッツに含まれる脂質の多くは一価不飽和脂肪酸であることが分かりますね。 一価不飽和脂肪酸のなかにはコレステロールを減らすはたらきのあるオレイン酸などが含まれます。 スナック菓子や菓子などには「摂り過ぎに注意すべき油（飽和脂肪酸）」が、ナッツには「積極的に摂りたい油（不飽和脂肪酸）」が多く含まれています。 ナッツ1粒の半分以上がこの不飽和脂肪酸であり、乾燥肌の予防やアンチエイジングの味方になってくれます。 また、脂肪の化学的構造は、脂肪酸3分子が1つのグリセロールに結合したもので、脂肪酸には分類上、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の2種類に区分されますが、不飽和には更に「一価不飽和」と「多価不飽和」に分類されます。. これらは、体内でそれぞれの |wde| zdn| nwk| ptk| ojz| vxr| qxr| hqb| fud| slv| jry| cds| rph| ldj| wok| wup| fzm| hnq| nmd| mrc| hjv| zus| eag| huf| oqe| pmn| wjr| hgm| ehl| vzq| fud| ksd| ixy| eqc| zlq| wvu| jsl| bms| kgt| jaq| nwt| nye| qzy| zek| ddo| ral| bjd| zdw| oea| asz|