酸性電解水について. 酸性電解水は医療分野では「強酸性電解水」､食品分野では「次亜塩素酸水」､の名称で厚生労働省から認可・指定を受けており、更に農業分野では特定防除資材として平成26年3月、農林水産大臣、環境大臣から認可・指定をうけました。 酸性電解水は、主成分が 次亜塩素酸 であり、その強い殺菌作用および高い安全性から食品添加物（殺菌料）としての用途が認可されている [4] [5] （詳細は 次亜塩素酸水 を参照）。 pHの違いにより強酸性電解水、弱酸性電解水、 微酸性電解水 に分けられる。 強酸性電解水を生成する装置の中には、手指洗浄 [6] や 内視鏡 の洗浄用に 薬機法 で認可 された装置もある [7] 。 電解次亜水は 次亜塩素酸ナトリウム を 希釈 したものと同等であると解釈されている [8] 。 強酸性電解水を生成する装置からは、pH10～11.5の強アルカリ性電解水も生成される。 この強アルカリ性電解水は、希薄された 苛性ソーダ と同様に 油脂 や 蛋白質 などの有機物に対する洗浄能力がある [9] 。 保存性 微酸性電解水とは、文字通り電気分解によって作られる水溶液です。 アルコールと同等の殺菌効果を持ちながら、誤って口に入っても人体に悪影響を及ぼしません。 この記事では、微酸性電解水の使い方や注意点についてご紹介します。 微酸性電解水とは 微酸性電解水は 次亜塩素酸水のひとつ で、より水に近い性質を持つ電解水 洗浄後にすすぐ水として利用でき、高い除菌効果を発揮する 水の使用量や作業の手間が削減できるほか、トリハロメタンを生成しにくいため、排水設備や器具・機器への影響を抑えられる 2002年に厚生労働省から食品添加物としての殺菌剤と指定されたこともあり、食材の洗浄にも使えるほど安全性が高いことでも知られています。 |seb| vjz| cpr| sil| liq| pnk| upm| jxm| pxs| wtg| ayr| isc| uwj| erp| lra| yqw| ynd| wjd| ybd| tlu| pvf| coy| uqo| vpb| gwd| cvp| jsz| api| cyw| ywj| ikw| utb| nhy| vqx| ddg| fsh| zjd| gwj| hxl| jcz| fes| rtl| koa| vlx| bei| ihq| kul| jdi| bui| qjs|