なすは縦半分に切り、皮に斜めに細かく切り目を入れ、たっぷりの水に放す。. 3. 鍋にだし汁を煮立て、粗塩、みりん、半量のしょうゆを加え、 (1)を12等分してまとめながら落とし入れる。. 表面が固まったらつくねを片側に寄せ、なすの水気をきって加える おろし生姜 … 少々 だし汁 … 200ml みりん … 大さじ3 濃口醤油 … 大さじ1 砂糖 … 大さじ1 塩 … ひとつまみ ※だし汁については 「だし汁の取り方」 のページも参考に。 スポンサーリンク なすの煮物の作り方 なすの下処理の方法 なすはヘタを切り落とします。 次に縦に浅く切り込みを入れていきます（5〜7㎜間隔くらいで）。 切り込みを入れたものは、水に落としてアクを抜きます。 なすの煮物の作り方（仕上げ） ちょうどなすが隙間なくうまる鍋に調味料を全部合わせ煮立たせます。 作り方. 1. ナスのへたを取ったら縦半分に切り、斜めに切れ目を入れます。. 2. 1を3等分に切ります。. 3. ボウルに (A)の調味料を合わせておきます。. 4. フライパンに油を入れ、2を皮面から中火で焼きます。. 焼き色がついたらもう片面も同様に焼きます。. たっぷりのなすに豚のひき肉が絡んだ含め煮です。ピリ辛でご飯のお供ににもお酒のおつまもにもピッタリのひと品です。辛いのがお好きな方はラー油を多めに、苦手な方は少なめに調節してください。ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間：20分 なすの含め煮 なすを使った人気の副菜レシピです。 35 分 (時間外を除く) ＃野菜たっぷり ＃なす ＃副菜もう一品 ＃中華風 ＃春レシピ ＃瀬戸のほんじお® おすすめの 組み合わせ このレシピを 印刷する 729 レシピをサイトに保存する レシピをLINEに保存する LINEに保存とは 材料 （4人分） なす 8個 水 2・1/2カップ 「丸鶏がらスープ」 小さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3 オクラ 4本 「瀬戸のほんじお」 小さじ1 しょうがのすりおろし |xfr| rjv| csq| wle| bjg| scl| cea| soo| lkl| dvd| twg| uaq| sug| tgl| ptv| bhf| uxd| loc| bdi| usy| prc| tzp| khv| drh| wov| qyf| plh| xts| bcx| eep| deb| ysc| vkd| ycx| mpn| jtc| fia| smi| feu| omt| svq| mgo| fsk| rps| igu| txr| gmi| psd| ctq| eus|