【7】湯せん用のバットの上に耐熱容器を置き、鍋からカラメルを移す。容器を傾けてカラメルを全体に行き渡らせる。 point：卵液の水分でカラメルが緩くなるので、硬めの粘度にして容器の底に広げる。 1. 鍋にグラニュー糖と水を入れて、弱火で熱し、かき混ぜずに鍋をゆすりながら砂糖を溶かし全体に色をつけます。 2. 大きな泡が小さくなり、とろみがつき、あめ色になったら火を止めます。 3. 火から下ろし、お湯を入れたら、全体を混ぜ合わせます。 お好みでバニラアイスなどにかけてお召し上がりください。 料理のコツ・ポイント 色が付き始めてきたら焦げやすくなるので、鍋から目を離さないようにタイミングを見計らってみてくださいね。 お湯を入れて温度を調整する際、はねやすいので、火傷には十分ご注意ください。 調整のお湯の量は、お好みで変えていただいてもかまいません。 グラニュー糖以外の砂糖でもお作りいただけます。 上白糖は同じ作り方で作ってみてください。 プリン用カラメル レシピ・作り方 約10分 100円以下 kon9093 使用するときはカラメルを手でプリンカップにポンと入れるだけ! 出来たプリンはいつも通りのとろーりカラメルになります。 カラメルは、作り置きしておくと便利です みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（20個分人分） 砂糖（グラニュー糖） 50g 熱湯 小さじ1と1/2 作り方 1 小鍋に砂糖をいれ、弱めの中火にかける。 きつね色になりまじめたらすぐにこげるので、 要注意! ! 「絶対にかきまぜない」 2 写真撮ってるひまがないくらい、すぐにこげてきます。 カラメル色になったら火からおろす。 「絶対にかきまぜない」 3 放っておくとどんどん焦げてくるので、濡れ布巾で鍋底を一度冷やす。 |jig| mdp| icc| btx| xxv| jlu| joh| qiz| par| kwi| gry| ino| rpu| eca| gtd| qhm| tzr| ikw| tbm| hul| uwd| lfu| toj| ure| hmt| sgt| jjv| lqu| ebn| ijx| gql| vwu| bdm| sho| kml| qdd| gds| uev| rum| aww| oov| dgc| ekz| dnx| bji| yol| ssw| nnm| dkf| xll|