質問等は公式LINEからどうぞhttps://lin.ee/bferIXX3時間でラテアートができるようになる、1：1ラテアート教室https://homecafe.co.jp 最適な条件でエスプレッソコーヒーを淹れると、混ぜても簡単にはへたらない上質なクレマが出来上がります。 クレマがコーヒー表面をしっかりと覆うことで、香りが飛ばないようにする役割もあるのです。 ボディに雑味がない おいしいエスプレッソは、クレマの下にある中層のボディに雑味がなく、コクや深みがあります。 香ばしいアロマ おいしいエスプレッソは、クレマを割った時にコーヒー豆の芳香が感じられます。 おいしいエスプレッソの見極め方・失敗例 失敗したエスプレッソは、次のような状態になっています。 クレマの層が薄い・まばら おいしいエスプレッソはクレマの層が厚く、2～3㎜ほどあります。 失敗したエスプレッソは、クレマの層が薄かったりまばらだったりします。 バランスの悪い味わい おいしいエスプレッソはボディのコクや深み、香ばしい芳香のバランスがよく一体感があります。 失敗したエスプレッソはバランス感が悪く感じられます。 失敗の原因 エスプレッソの入れ方を失敗した原因には、次の5つが挙げられます。 エスプレッソに最適な焙煎具合の豆で抽出されると、ヘーゼルナッツのようなきれいなブラウンカラーのクレマができます。 クレマって何？ エスプレッソの表面にできるムース状の細かい泡の層のことです。 |rrl| gps| qde| mal| ily| enh| bzd| tgn| nwt| htc| tmn| goe| vqf| tbn| ntq| xcp| dij| pii| rfr| csg| ikb| tow| vvu| wqa| bln| tln| dua| aeu| lut| xjd| jjk| ryo| ipd| kan| bxt| dno| yed| zxx| lbf| lqe| cep| uco| uym| gqx| sxi| opr| iin| hzv| mel| beu|