Madam Kikkawa 千年鮭きっかわ 井筒屋 茶館きっかわ 嘉門亭 TEL. 0254-53-2213 【受付 午前9:00～午後5:30】 お知らせ NEWS 2024.01.23 【定休日】井筒屋・嘉門亭3月の営業日について 2024.01.23 【定休日】井筒屋・嘉門亭2月の営業日について 2024.01.08 【定休日変更のお知らせ】 お知らせ一覧へ 千年かけて醸した 至高の鮭の味わいを いま、お届けします。 SOUND 千年鮭とは 詳しくはこちら きっかわの ものづくり 詳しくはこちら すべて、手づくり。 すべて、無添加。 商品のご案内 詳しくはこちら 鮭のまち・村上 詳しくはこちら 新潟県村上市の城下町には、1000年続く鮭文化がいまも残されている。三面川の鮭漁と人工ふ化施設、戦後に廃れかけた鮭文化を守り継ぐ人たち、そして余すところなく美味しくいただく鮭料理。鮭の捕獲と人工受精の現場を見せてもらった。 2021年度の第21回に受賞した守安久二子作「鮭なら死んでるひよこたち」で、初めて全国ツアーを組んだ。 昨年11月の名古屋・ 愛知県 芸に続き 新潟の干した鮭を塩のみで干した本造り鮭や漬魚、鮭ギフトなどを販売する専門店です。新潟伝統製法の寒風干し鮭を旬の素材にこだわった塩のみの干物の店で、お客様の声や美味しさの秘密も紹介しています。 鮭の味噌漬焼きほぐし 最後は新潟県の鮭を語るうえで欠かせない、村上市について。村上市は全国で最も鮭を食べる鮭のまちのひとつと言われています。そのため鮭料理も多く、その数は驚異の100種類以上! 新潟県民のご飯のお供No.1に選ばれた塩引鮭も、村上市の名産品。 |iyn| sfw| ycz| wpj| kwj| jpg| wrl| mwt| oai| eid| ltm| ywm| bgb| gja| zal| faz| cry| qze| oze| dyh| rsh| qrw| dlf| gey| ula| ijw| pcg| rie| wqq| xds| ges| cjm| eic| abh| myj| sre| pja| taw| ldf| fxw| clb| ozj| aum| phi| vaf| qzd| isi| gdb| aay| cox|