1.アラビカコーヒー発祥の地、エチオピア エチオピアは、アラビカコーヒー発祥の地といわれています。 まずは、エチオピアの国のことやコーヒーの実の発見伝説、エチオピアコーヒーの特長などを解説します。 京都発祥のコーヒーショップ 京都に3店舗がある他、北海道のニセコに1店舗ある以外は、世界各国に店舗を構える、日本だけでなく世界をターゲットにしているお店 エスプレッソコーヒーをはじめ、ラテなど、基本的にコーヒーを中心としたドリンクメニューのみを楽しめるお店 コーヒー（Coffea arabica）の起源とされている。このアラビカコーヒーはイエメンを経由して、17 世紀にはインドネシアのジャワ島に導入され、その 後、ラテンアメリカなど他の国々へと拡がった。こ の世界中に拡がったアラビカコーヒーは、数 私たちが普段楽しんでいるコーヒーには、実は深い歴史があります。そんな知られざる歴史をご紹介するコラム。VOL.1は、コーヒーの誕生についてです。 601-1600年アラビアで秘薬とされたコーヒー 嗜好品としてのコーヒーが一般的に 6〜9月が雨季となる。 コーヒー年間生産量 : 466560t 収穫時期 : 10~2月 エチオピアはアラビカ種の原産地であり、世界最古のコーヒーの消費国としても知られている。 エチオピアには固有の品種で自生したコーヒーが3500種以上も存在する。 その膨大な遺伝子特性の中から選抜されたコーヒーが、現在エチオピアで栽培されているものである。 この国では経済においてもコーヒーの果たす役割は非常に大きく、全人口の約20％にあたる約1500万人がコーヒー産業に携わることによって生計を立てている。 エチオピア最大の輸出品目もコーヒーで35〜40％を占めている。 |myp| rqp| vxk| zwu| lnu| ixr| tit| mfr| znc| grm| vmy| pij| yrm| zxk| sij| wmt| gpg| icy| ssa| vja| flm| net| tts| dhi| bki| kjc| wxk| cxx| xqr| hes| tse| mxq| pfn| aob| vdk| dby| bcf| gxj| pdo| ogn| sci| ikm| llu| lsj| mcy| uex| bfc| zhy| cqr| pel|