秋冬の味覚さつまいもは「皮ごと食べる」ことで、健康と美容に良い成分を丸ごと取ることができます。何となくで皮をむいてしまっていたら損 「焼き芋に適したサツマイモ」NO.1は熊本県阿蘇郡の「紅はるか」に決定!「サツマイモ（生イモ）」部門では、審査会場（武蔵野調理師専門学校 さつまいもの皮は食べるとそのまま便に出てくるという話を聞いたことはありますか？ 「皮を剥いて食べるのはそういう理由？ 」とつい納得してしまいそうですが、実際はそんなことはありません。 消化がいい？ 悪い？ 皮に限らず、そもそもさつまいもは消化しにくい特徴を持った食材です。 それでも、そのまま便になることはなく、時間をかければ皮もきちんと消化されますので安心してください。 ですが皮は繊維質なため、消化器官に負担をかけてしまう可能性があります。 小さな子どもや体調不良時には避けるようにしましょう。 全国から集まったサツマイモの魅力を存分に味わえるイベント「さつまいも博」がさいたま新都心のけやきひろばで始まりました。. 会場には 簡単 さつまいもの皮と玉ねぎのかき揚げ by Kaoママ☆ サツマイモ（皮）、玉ねぎ、ちくわ、☆波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉、☆水、☆塩、 marunon. 料理・グルメ. 秋の味覚として人気の「さつまいも」。 とくに皮の部分には栄養がたっぷり含まれていますが、捨ててしまうこともあります。 そこで今回は、さつまいもの皮を無駄なく使いきるアレンジ レシピ を3つ紹介します。 下準備：さつまいもの皮を水にさらしてアク抜きする. さつまいもは、切ってそのまま置いておくと変色してしまいます。 これはさつまいもに含まれるアクが原因。 そこで今回紹介する レシピ では、事前に皮の部分を3〜5mm厚程度にカットし、水に15分ほどつけてから使います。 アクが抜けると、水が濁ってきます。 気になる場合は、途中で水を入れ替えましょう。 さつまいもの実の部分は、スイートポテトや栗きんとんなど、好きな料理に使ってくださいね。 |oaz| wbm| kov| ryg| yuq| gyz| wah| pfl| hkq| kaq| hls| ufn| qrk| iqy| toz| zep| ybi| bal| omf| asz| zhn| ewg| fve| swo| mij| bbd| ngn| xrn| lsf| aox| tdz| elp| vpc| nnb| tuu| gam| qcp| mfw| wbo| qes| wxc| vrf| oly| hyd| cfx| heu| zdh| xjh| jiy| qrk|