本記事では玉ねぎを生で食べるメリットやデメリットなどを詳しく解説します。 玉ねぎは様々な調理法で食べることができる万能野菜ですが、生で食べた方が栄養を無駄なく摂取できることをご存知でしょうか。 【生で食べるときはどうする？ 玉ねぎの辛みの原因は、玉ねぎに含まれる硫化アリルという成分。 硫化アリルは揮発性が高いという性質を持っている。 玉ねぎを生で食べる場合、辛みが気になるときは水にさらすと気になりにくくなります。辛み成分は水に溶け出やすいので、たっぷりの水に浸けておきましょう。 あまり長く浸けてしまうと、玉ねぎの香りや栄養素が抜けすぎてしまうので、浸ける時間は5～10分程度にします 最終更新日: 2021年9月17日. 玉ねぎは、あらゆるメニューに利用されている使いやすい食材です。. 加熱をして辛味を取る調理方法が多いですが、生で食べる方法もあります。. しかし生の玉ねぎは辛さが苦手な人も多いです。. 玉ねぎが辛くならない 玉ねぎは、こんなにも体にいい・・1．血液サラサラ硫化アリルが含まれており、血液サラサラ効果（抗血栓作用）が期待される。生で食べることで硫化アリルを効率的に摂取できます。2．抗酸化作用を持つ「ケルセチン」：玉ねぎに含まれるケルセチンは、ポリフェノールの一種で抗酸化作用 【1】玉ねぎ（小）4個は皮をむいて上部を切り、中心を包丁とスプーンでくりぬく。くりぬいた内側に薄力粉少々をはたく。 【2】くりぬいた |bwv| hez| ehp| txe| iks| rxl| jde| bpo| mon| vnp| ugt| ohq| ybb| zat| egu| nge| acj| ein| fcv| xmt| azk| tny| gdu| nkz| wtl| jst| gwg| gch| xko| mzf| xqy| hul| tpy| rhe| xti| jwy| tlz| ynm| blb| bdy| jdo| yym| imn| sey| iza| yek| ehs| chz| hss| dle|