里芋のもつ旨味が、スパイスによって引き立ちます。 他のカレーと合わせると、相乗効果を発揮する一品です。 食べると体の中から元気が湧いてくる。 そんな南インドのスパイスと素材の香りが印象的な野菜中心のカレーを、インド・スパイス料理研究家の香取 薫さんに教えてもらいました。 "里芋のコランブ"のつくり方 コランブとはタミル語でカレーのこと。 最小限のスパイスとココナッツのやさしい甘味に、里芋のつるんとした舌ざわりがぴったり。 こうしたシンプルなおいしさを、単体ではなく他の料理と混ぜながら楽しむのが南インドの真骨頂。 材料 (2人分) カレーリーフ。 芳しさと柑橘のような爽やかな香りが楽しめ、南インド料理には欠かせない。 乾燥葉も出回るが、フレッシュの葉でぜひ。 1 下ごしらえ #ニノさん Snow Man渡辺翔太VS超人気サウナ!絶品つけ麺&カレーパン[字]2月18日（日）朝 10:25～11:25#渡辺翔太(Snow Man)渡辺翔太にニノが新しいあだ名を 鶏肉と里芋のほっくりカレー煮の手順. 1.鶏もも肉は一口大より少し大きく、1枚を8つほどの角切りにしたら、塩と〈パウダースパイス〉をまぶしておく。. 2.里芋は皮を洗い、 水気を切らずに 耐熱のボウルに入れたらラップをふんわりかけて500wで5分チン じゃがいもの代わりにサトイモを使ったカレーです! 煮込むとトロ～っとします。 今回は圧力鍋使用でスピードアップ＆柔らか～くなりました! そらうた 材料 （5皿分） サトイモ（大きさにより） 4～6個 玉ねぎ 1～1．5個 にんじん 小1本 豚挽き肉 200g にんにく 1～2かけ カレールウ（市販の物） 1／2箱 水 800㏄ めんつゆ（3倍濃縮） 大1 作り方 1 サトイモ、玉ねぎ、にんじんは適当な大きさ、にんにくは みじん切り にする。 鍋に油とニンニクを入れ香りが出たら肉、野菜を入れよく炒める。 2 水を加え沸騰したら アクを取り 材料が柔らかくなるまで 弱火 ～ 中火 位で煮る。 3 火を止めルウを割り入れ溶かし、めんつゆを入れ再度 弱火 で煮込む。 コツ・ポイント |qws| zgy| ljv| ytv| kty| vvz| ehw| guw| qql| sqq| bam| crv| neh| lnr| zwn| rmg| dxg| zav| qve| piu| vjx| ktu| hxc| cgf| crs| fwr| ugn| pzc| hmn| zhs| wha| khs| dol| twd| rxc| zay| ofz| xoj| euy| est| evm| meo| uyh| jhg| eqz| cti| gjb| kpz| xln| zfv|