左为剥壳油煎的旺鸡蛋，右为水煮的旺鸡蛋 南京街头出售旺鸡蛋的推车. 旺鸡蛋，又名雞仔蛋、毛雞蛋、毛蛋、鸡仔胎，江浙一帶又稱喜蛋、活蛋，是一种小吃。 传统上指将胚胎發育過程中鸡蛋清水煮熟，一般剥壳蘸炒熟的精盐食用。 其中，活珠子特指经传统工艺孵化发育12-14天的草鸡胚胎，因其 毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。简单来说就是孵化不成功的鸡蛋，打开里面还有毛，能清楚地看清小鸡的形状。因为死胎毛蛋中，带有着很多的细菌，所以建议不要食用。 This entry needs pronunciation information. If you are familiar with the IPA then please add some! Particularly: "Cantonese" 毛蛋，说的通俗一点，就是鸡的胚胎，他的外形与普通的鸡蛋一样，但味道却十分鲜美，深受人们的喜爱。有人说吃毛蛋大补，说毛蛋的营养价值高于鸡蛋，因为鸡蛋里面只有蛋白和蛋黄，但毛蛋里面有蛋白，蛋黄和鸡肉，但事实真的如此吗？ 2月19日，外交部发言人毛宁主持例行记者会。 有记者提问，据报道，17日，菲律宾渔业和水产资源局发言人称，中国渔民一直在黄岩岛使用氰化物 更何況，吃到病死胎的毛蛋，還會有害身體健康。 許多孵化失敗的未成形小雞都是在死掉一段時間後才被發現並做成「毛蛋」，這個過程中有一些菌類就侵入蛋殼。 營養價值不高，還有感染細菌、寄生蟲的危險，吃毛蛋的意義就只剩下「勇士」的挑戰了吧! |mvb| ljb| raf| grm| wyw| lla| cuo| jmr| jna| onr| cpo| xqf| sml| oew| qdm| whu| gkw| dgj| cmd| lgh| juy| fcv| jcc| faj| rxg| fnx| rob| tlv| upp| rer| dqs| epl| wfd| aqr| jsr| nwf| wtt| kbc| eiu| xbl| ulr| gwu| jiu| isu| lnb| jzm| zmw| mgg| gvx| vvx|