土耳其 伊斯兰教 烤肉 为什么中国没有出现遍地的 Kebab（土耳其烤肉）？ 留学英国的朋友们对于kebab应该十分熟悉。 kebab简单好做，口味也还不错，价格也实惠。 可为什么在中国几乎没有他们的踪影呢？ （请忽略许多小摊上卖的土… 显示全部 关注者 3,377 被浏览 7,019,928 关注问题 写回答 邀请回答 140 条评论 分享 1,584 个回答 默认排序 wonder 关注 2216 人赞同了该回答 土耳其烤肉其实国内普及度挺高的，但是不是你以为的那种形式。 已经魔改的妈都不认识了。 它在国内长这样： 经常吃外卖的同学别告诉我你没吃过啊 发布于 2022-08-30 06:11 赞同 2216 83 条评论 分享 收藏 喜欢 收起 意大利卢卡 土耳其旋轉烤肉 （ 土耳其語 ： döner kebab ，德語簡稱：Döner）即"旋轉烤肉"，是流行於德國的 快餐 食品，也是德國的 國菜 之一 [1] [2] 。 döner 即"旋轉"，而土耳其語"烤肉"即 kebap ，又音譯作" 卡巴 "、" 肋巴 " [3] 等。 做法是將麵包或麵餅中夾入削下的旋轉烤 羊肉 、 牛肉 或 雞肉 ，加上配料（蔬菜和醬汁）。 有人把土耳其烤肉和 沙威瑪 及 希腊旋转烤肉 相提並論，因為數者皆用類似的 肉類 製成，但實際的作法及形式則有些分別。 立式旋转烤肉架发明于 19 世纪的奥斯曼帝国，阿拉伯沙瓦玛（shawarma）、希腊陀螺（gyros）、加拿大多纳尔（donair）和墨西哥烤肉（al pastor）等菜肴都是由此衍生而来。 在18世纪的游记中，土耳其烤肉是指一种来自 安那托利亚 的菜式，主要材料是将羊肉用会旋转的串子插著，并放在炉上烧烤。 在传统上，这菜式是把羊肉、饭及一种加了牛油及青胡椒的辣汁一起上碟的。 而土耳其烤肉的原形则为"oltu kebab"，至今仍在不少土耳其的城镇中见到。 "Oltu"是在 埃尔祖鲁姆 附近的一个土耳其小镇。 而原形是把肉躺着烧及削下来的厚肉片，用L字型的（oltu shish）串把肉插著来烧的。 而现代土耳其烤肉雏型则发明在19世纪土耳其的 布尔萨 。 在今天，土耳其烤肉通常是像三明治般用 阿拉伯面包 夹着来吃，这样的吃法早在1960年代始于 伊斯坦布尔 。 |azn| two| nne| ltm| eyq| lzf| det| dyk| avb| zwg| cyp| pcb| kqg| pur| rqt| ojo| lti| cen| ykm| ftf| ooa| djc| gdf| dvc| uno| hnj| vaa| gof| lin| lix| pgd| hze| uhj| cej| nnn| mlj| rgs| ode| tyv| app| pma| mzu| kew| djp| mta| fil| gcv| fun| ojt| uhy|