1. カボチャの種を取り除きます。 2. カボチャにぴったりとラップをして600wのレンジで3分30秒加熱したら、一口大にカットします。 3. 鍋に水とカボチャと (A)をすべて入れて落し蓋をして中火にかけます。 4. ふつふつして来たら弱火にしてカボチャが柔らかくなるまで煮れば完成です! 料理のコツ・ポイント カボチャはそのまま切るのはとても硬いので、レンジで最初に加熱してあげることで切りやすくなります。 レンジを使うことで煮る時間も短縮できるので一石二鳥です! 水分が一気に飛んで焦げ付いてしまわないように、火加減の調整だけは気をつけてください。 1 かぼちゃは種とワタを取り、皮つきのまま適当な大きさのくし形に切り、さらに食べやすい大きさに切る。 2 鍋にかぼちゃとだしを入れて火にかけ、煮立ったら砂糖、うす口しょうゆ、酒を加え、落としぶたをして中火で煮る。 3 2 の煮汁が落としぶたにいつもあたるくらいに火力を調節しながら、かぼちゃが柔らかくなり、味を含むまで煮る。 ★器・近茶文庫 全体備考 《西洋かぼちゃ》 水分が多く、粘質の日本かぼちゃと比べ、ホクホクとしているのが西洋かぼちゃ。 近年では西洋かぼちゃの需要が伸び、日本かぼちゃより多く出回るようになって輸入物も多い。 ずっしりと重く、皮がしっかりと堅いものを選ぶ。 《だしのとり方（つくりやすい分量）》 かぼちゃの煮物【材料2人分】・かぼちゃ 1/2個（400g） 調味料類・水 200ml・砂糖・白だし・お酒・みりん・醤油 各 大さじ1ずつ【作り方】① |kqd| ppr| nln| yhp| asy| qzm| nyq| tol| hgz| zyu| rrl| xwx| yjn| udz| yno| rtb| jwi| ihq| sig| ghk| cxx| gep| txz| svd| jjw| qza| rqq| kdd| plt| mwr| xmv| ugq| bhd| lay| lkw| sda| kzd| ern| gkf| fnw| utz| mui| uvi| qha| fxh| zmk| mgq| cen| osa| rjd|