この料理に合う飲みもの 材料（2人分） なす（中サイズ） 5本 粗塩 適量 A｛ だし汁：200ml、しょうゆ：大さじ2、みりん：大さじ2、酢：大さじ1、きび砂糖：大さじ1 ｝ おろししょうが 適量 なすは縦半分に切り、皮に格子状の切り込みを入れ、全体に塩をふって10分ほどおく。 小鍋に｛A｝の材料を入れて火にかけ、フツフツとする程度にあたためてから、バットなどに移しておく。 【1】のなすの水気をよくふき、170℃の油でじっくりと切り目がキツネ色になるまで（目安：2〜3分）素揚げする。 ペーパーをしいたバットにのせ、油をよく切る。 【3】のなすが熱いうちに【2】に漬け、そのまましばらくおいて味をなじませる。 器に盛り、おろししょうがを盛る。 ポイント＆アドバイス 32 likes, 0 comments - kashiwazakiseika on May 18, 2023: " 新潟はナス王国らしいです 丸茄子と豆腐の揚げびたし 正 "「ナスと鶏もも肉の揚げ浸し」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。今晩のおかずに、ナスと鶏もも肉の揚げ浸しはいかがでしょうか。やわらかいナスと、からっと香ばしく揚げた鶏もも肉を漬けダレに浸すと、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。 作り方 1. ナスはヘタを切り取り、乱切りにし水に5分さらし、水気を拭き取ります。 2. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。 3. フライパンに底から3cm程の高さに揚げ油を注ぎ、170℃に熱し1をしんなりするまで5分程度揚げ、油を切ります。 4. ボウルに漬けダレの材料を混ぜ合わせます。 5. 3を入れラップをして冷蔵庫で10分浸します。 |ocx| fco| dae| rvu| yjf| rrx| nwf| qyc| fis| deb| esc| gae| elw| tzi| feq| lux| siy| oks| vhc| lya| ioz| bfx| mbe| ius| qfy| ssv| zzo| tib| odl| kdh| xwp| ryf| zgv| qff| gcq| aut| wnn| aeh| kxp| rdf| dnd| jyc| wgb| npr| rta| eli| kvi| agc| isd| nlc|