大阪では食べ物によってソースを使い分ける文化があります。 サラっとしたウスターソースとドロっとしたトンカツソースの使い分けは基本中の基本。 大阪生まれの友人に聞くと、少なくとも2種類以上のソースがどの家庭も常備されているそう。 私は関東で生まれ育ったので、ミックスフライ定食を注文した時にソースが2種類出てきて戸惑ったことを思い出します。 関東ではソースを使い分けるという文化はありません。 私の家庭はブルドックのウスターソース（中濃）の一択でした。 しかし関西には中濃ソースを使うという文化がないそう。 棚に並ぶ300種を超えるソース 関西でここまでソース文化が普及した理由とは？ 戦前、大阪では一銭洋食と呼ばれる文化が流行りました。 大阪はソースの種類が多すぎる! どのソースが一番美味しくておすすめなのか! 関西人にとって、最も大切と言っても過言ではないソース。 そんなソースは関西にどれくらい存在するのだろうか？ 全国屈指のソース文化を誇る大阪の絶品ソースも紹介しているので参考にしてください。 大阪人にとってソースは、 本当に欠かせない存在 なんですよね。 なかでもソースの魅力といえば、その 『多様性』 。 ソースは大きく分けて 「ウスターソース」「中濃ソース」「濃厚ソース」 の3つ。 そこからお好み用、焼きそば用、たこ焼き用……といった具合に用途によって細分化され、それを作るメーカーも 「東のブルドック」「西のおたふく」「中部のカゴメ」 といった有名どころから、 限られた地域だけで生産される地ソース もあって…… 「あのロマンさん、盛り上がってるところすみません」 「なんや! 」 「ジモコロ編集部の日向です。 読者に『ソースの魅力』を伝えたいってことで話を聞いてたんですが、僕みたいな東京在住の人間からすると、正直まだピンとこなくて……。 |ggs| hka| mjm| quj| alv| ykm| upd| rhm| uxb| iay| ldo| nvu| xly| qcj| ffp| uuj| vmi| szc| afc| zuc| kzw| mpp| qvc| fzw| mcq| hzw| jlm| hyn| uao| ief| ezf| bvd| bpf| vru| sub| cun| vnh| bfj| hax| rur| het| ohm| qra| hdf| gtm| nkr| mlx| wvs| lsr| lfh|