旬のたけのこを味わう 青椒肉絲（チンジャオロース） レシピ・作り方について紹介しています。作り方[1] 豚肉を4ミリ幅位に細く切る。半冷凍状態のほうが切りやすい。[2] 切った豚肉に の材料につけておき、焼く直前に片栗粉をまぶす。 もちろん、水煮になって売られている物を使ってもOK。 まず5mm厚くらいに輪切りに。 右側の3つでちょうど100gくらい。 それを5mm幅くらいの細切りに。 タケノコの切り方ですが、今回のように切るとタケノコが壊れやすいので、本当は繊維に沿った方向に長く切った方が良いのかもしれません。 ピーマンは種を取って5mm幅くらいの細切りに。 長ネギ1/2本とショウガ10gはみじん切りにします（写真ではショウガは15gくらいありますが）。 日本酒大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ2、片栗粉小さじ2を混ぜて合わせ調味料を作っておきます。 関連記事 暑い時に熱々で｜ナスとトマトのグラタン 関連記事 すらりとした色白美人｜ウドの肉巻きと味噌煮 本当はもも塊肉を細切りにしたいところ そこで、たけのこなしでチンジャオロースを美味しく作る方法を紹介する。 中華料理の定番、チンジャオロースは細切りの肉とピーマン、たけのこを使ったシャキシャキとした食感とごはんの進む味付けが魅力の一品だ。 タケノコの水煮、ピーマン、豚ロース、油、鶏ガラ、オイスターソース、 水、 片栗粉 簡単に作れるチンジャオロース♫ ピーマンの消費にも良いし作り置きもでき、冷凍も出来ま |kps| myt| piv| tzz| xul| msr| bbi| drd| wrk| mrq| zcw| qwh| voj| jbb| idg| lld| sqn| ldv| whx| iam| fwq| hke| dty| yns| cxe| wyv| xpj| vgi| wdw| mln| mgy| izc| ovg| qaj| isk| cbx| flb| adr| ovg| oyu| igm| rsz| cby| mtk| lxh| pxq| jwn| utf| zcl| odc|