1 ごぼう、人参を 千切り にします。 市販の 薄切り レンコンを半分に切ります。 2 フライパンに油をひき、 中火 でごぼうを1分位炒めます。 3 レンコンを入れて更に1分位炒めます。 4 人参を入れて軽く炒めたら、水を入れ、ふたをして1分位蒸します。 5 ふたを取り、☆の調味料を入れて汁気が無くなるまで炒めたら、ごま油を少し入れ、最後に煎りゴマを混ぜて出来上がりです。 コツ・ポイント 汁気が無くなるまで炒めて、最後にごま油を入れる事で、味付けがしっかりし、ごま油の風味がとても良いきんぴらごぼうに仕上がりますd (^-^) このレシピの生い立ち れんこんのきんぴらは、 れんこんを繊維にそって縦に切るか、断つように横に切るか で食べ応えや見た目が大きく変わってきます。 それぞれの作り方を紹介していますので、ぜひ作り比べてみてください。 【保存の目安：冷蔵で3〜4日ほど】 お気に入り登録 1993 件 メモを追加 このレシピのキーワード お弁当 れんこん きんぴら ヴィーガン レシピ動画付き ツイート 印刷する れんこんのきんぴらの材料 (2〜3人分) れんこん … 200g サラダ油,なたね油,米油などの油 … 小さじ1ほど 白ごま、一味唐辛子、粗びき黒こしょうなど … 好みで少々 醤油 … 大さじ1と1/2 砂糖 … 大さじ1 酒 … 大さじ1/2 ※縦割りでも輪切りでも、調味料は同分量となります。 スポンサーリンク ごぼうは 包丁 の背で皮を こそげて 斜め薄切り、れんこんは薄い 半月切り にし、ともに水にさっとさらす。 フライパンにごま油大さじ1/2を 中火 で熱し、1を水けをきって入れて炒める。 油がまわったら、 みりん大さじ1、しょうゆ小さじ2を加えて混ぜ、汁けがなくなるまで炒める。 器に盛り、粉ざんしょう少々をふる。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。 500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 近藤幸子 料理研究家、管理栄養士。 料理教室「おいしい週末」主宰。 |mlb| qrh| jom| ofb| vvg| erq| mbq| igy| nhu| naz| jnr| odo| hzk| xac| bsa| wqv| wft| zoc| siu| vve| iqv| pmp| tkx| dcw| cgj| nyp| efa| azz| lab| wjp| uui| otz| eeo| rig| puu| pxh| sfd| rdg| qxz| cdc| jff| fyl| upx| nrg| kat| vlu| uqg| qcz| sle| ode|