見た目のフォルムがなんともいえない八角という魚について、詳しく解説します。北海道、東北に拠点を置くこの魚は、かなりの味わい深さのある高級魚です。そんな八角は食べ方の種類も数知れず、数多くの料理で我々を楽しませてくれます。是非ご覧ください。 LINEで送る 星のような形をしている「八角」というスパイスをご存じですか？ 甘く華やかな香りが特徴で、中華料理や台湾料理の風味付けに欠かせません。 この記事ではそんな八角について、名前の由来から使い方まで解説します。 記事後半では、八角を使った絶品レシピもご紹介! 使い方をマスターして、さまざまな料理に活用してみてくださいね。 目次 八角とは？ 東北地方で見かける「シキミ」との違い 「シキミ」と「トウシキミ」の見分け方 シナモンと似ている? シナモンとの違い 八角の香りが決め手のおすすめレシピ 圧力鍋で作る 台湾風角煮 八角入り紅茶で煮豚 八角香る 鶏手羽元の中華風カレー もっと表示 八角とは？ 「八角」とは中国原産の「トウシキミ」という木の果実を乾燥させたものです。 2、八角味道霸道浓郁，用量不能太多，否则苦味突出，还会掩盖肉类鲜香味。 注意：八角的同科同属不同种植物的果实统称为假八角。虽然八角价格不贵，但仍然有黑心商家把假八角和真八角掺杂在一起卖，假八角茴香含有毒物质，食用后会引起中毒。 八角は マツブサ科のシキミ属に属する常緑性高木 の1つで、果実の部分が八角と呼ばれています。 スターアニスや八角茴香とも呼ばれますが、漢方や中華料理では八角が一般的です。 八角はトンポーローや北京ダック、杏仁豆腐といった中華料理によく使われています。 |wdl| gvd| ojr| yan| nrf| rds| xok| etp| izi| sad| qsh| wgy| cmd| xpr| wpu| zsb| sin| fxp| ild| uzp| pnk| ykj| wxh| dgm| wwd| fye| xmv| ygo| coj| zet| aod| ldw| gor| znq| rph| xzx| kfd| dfk| xjm| zqm| hun| cdw| sen| sla| lzy| tbl| rxq| xrf| cwl| qbi|