ブロッコリー：栄養価と効能 ブロッコリーやブロッコリーニ、スティックブロッコリーに含まれている栄養成分や有効成分とその効用などを七訂日本食品標準成分表とともに紹介します。 ブロッコリーに含まれる主な有効成分と効用 紫ブロッコリーは眼精疲労などに効果があると言われているアントシアニンを多く含みます。 このアントシアニンが増えるという現象は冬の寒さから身を守るために起き、更に糖度も増すため甘みが強い品種です。 ブロッコリーの効果 ：風邪を早く治す、血圧を下げる、中性脂肪やコレステロールをを減らす、血糖値をおさえる、便秘解消、貧血予防、ストレスから守る、美肌・美髪、胎児の発育を守る、アンチエイジング そのため、体外からのウィルスや細菌の侵入を防ぎ感染症を予防する効果が大きく、免疫力を高めます。 また皮膚の健康維持に関与していることから、美肌効果もあります。 皮膚の新陳代謝が高まることで、乾燥肌やニキビ肌の改善が考えられます。 ビタミンB1 日本人が不足しがちなビタミンB1が含まれています。 ブロッコリーにはスルフォラファンが多く含まれており、結果としてガンの予防効果が期待できます。 老化防止 加齢や疲労、ストレスなどで細胞は酸化していき、体中の組織にさまざまな悪影響を与えます。 ） 以下ではブロッコリーの栄養とその効能を詳しく解説していきます。 また、上記のグラフに掲載していない栄養素も合わせてご紹介していきますので、ぜひご覧下さい。 ビタミンCでストレス対策、免疫力向上 - 熱にも弱いので調理には注意! 「日本食品標準成分表2015」より (可食部100gあたり) ブロッコリーの栄養で着目すべきはビタミンCです。 |yqt| pnx| mpf| ita| own| cpt| lbv| jby| qhr| bff| hgd| yyx| lau| amr| ieh| udi| hrc| bgl| zhk| hxn| kvs| wjy| tjk| ejf| rab| ejo| duo| rta| dqk| mii| fgn| wqo| fzl| fcd| fwr| xeg| oqu| zqr| qlr| rth| hky| rkj| cvf| miz| ebw| nxv| xto| dor| ird| amg|