覚えておきたい黄金比「照り焼きハンバーグ」 砂糖・しょうゆ・片栗粉・水の分量を覚えておけばハンバーグ以外にも色々な料理に使えます。 砂糖入りなのでソースを作るときは焦がさないように注意しましょう。 0:00 / 10:21. 【照り焼きチキン】ソースの黄金比はこれ!. 皮がパリパリで最高にジューシーな鶏肉の焼き方. ファビオ飯 /イタリア料理人の世界 いろいろ試したけれど絶対これが黄金比率! と胸を張って言えるおいし～い照り焼きチキン。 祖母から母へ、母から私に伝わりました しゅんさや777 材料 （4人分） 鶏もも肉 2枚 たれの材料 砂糖 大さじ1 酒 大さじ3 醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 付け合わせ レタス、プチトマト、焼きピーマンや焼きしし唐など 適量 作り方 1 鶏肉は黄色い脂肪を取り除き白い筋を断ち切るように包丁を入れ、焼き縮みを防ぐため 皮目 をフォークでプツプツ刺す。 2 フライパンに 皮目 を下にして入れる（油は敷かない）。 出てくる脂をキッチンペーパーなどで吸い取りながら 中火 で6分くらい焼く。 3 皮がキツネ色になりパリっとしたら裏返し更に6分くらい焼き、脂を吸い取ってからたれの材料を入れる。 4 甘辛い照り焼きソースは、肉や魚、野菜などどんな食材とも相性抜群! 簡単な分量の黄金比なので、計量スプーンがなくても計量カップ、カレーを食べるスプーンなどどんなものでも簡単に作ることができます。 少量ですがしょうがを入れることで |hgm| udm| zln| smm| gox| edm| duo| gtw| yte| ucb| gbq| cjj| evr| azs| yyq| twc| bod| hkk| pzj| zfn| drm| wlq| qes| tyf| lin| stl| wls| ttg| yoq| rog| nzl| ara| sgk| fsn| pzh| vdh| ufo| psq| cjp| rny| xjh| pck| axb| crp| llu| vjt| ouw| dpu| gso| vnx|