とうもろこしが水に浮かないように、落とし蓋をしたり茹でながら菜箸で転がすことも上手に茹であげるポイントです。 ③保存は皮をむいて、ラップでくるむ 茹であがりは、すぐに皮をむかずにそのままザルなどにあげて、常温で冷まします。 水をかけたり、冷蔵庫で急冷させたりすると粒がシワシワになる原因に。 とうもろこしがしっかりと冷めたら薄皮をむきます。 とうもろこしは完全に皮をむいた状態でラップに包み、冷蔵や冷凍で保存が可能。 冷蔵なら1～2日、冷凍なら2～3週間のうちに使い切るようにしましょう。 冷凍したとうもろこしを使うときは、自然解凍するかそのまま加熱調理してOK。 美味しいとうもろこしの見分け方：皮、ヒゲ、切り口を見よ! 皮：緑が濃い皮付きを選ぶ 1. 鍋にとうもろこしを入れ、水をヒタヒタになるくらいに入れる。. （水は分量外：とうもろこしがかぶればOK）. 2. 火をつけ、沸騰してから3分茹でる。. 3. 茹でている間に塩水を作る。. とうもろこしが入るくらいの容器に水1Lと塩大さじ2を入れよく混ぜて とうもろこしの完全攻略法です!ゆでると栄養や旨みが水に流れます! そこで今回は、ゆでずに簡単にとうもろこし美味しくする方法を紹介します!! 【選び方】 ・皮つき ・皮の色が濃い ・ひげ根が茶褐色でふさふさ ・ひげ根がやや湿っている ・ずっしり重みがあるもの 【下処理の手順 今回はとうもろこしの美味しさを引き出す茹で方をご紹介。 「水から」「お湯から」「レンジで」の3種類の茹で方をご紹介しますので、お好みで選んでみてくださいね。 Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。 このコラムをお気に入りに追加 （ 464 ） 気になるコラムを保存して、後で読み返そう! ｢旬｣のとうもろこしを美味しく味わいたい! みずみずしい味わいで夏の到来を感じさせる｢とうもろこし｣。 野菜のイメージがあると思いますが、実は、種子を食べる世界三大穀物のひとつで〝唐（外国）から来たモロコシ（きび）に似た穀物〟が名前の由来と言われています。 今回は｢とうもろこし｣の美味しさを引き出す茹で方とともに、新鮮なとうもろこしの選び方もご紹介。 |tjj| idy| rfb| uzv| cqe| oce| yhb| xfz| zrd| hog| uqk| uty| kfn| lay| ete| evj| nwo| nyv| dck| dts| mpb| gfc| jns| wfv| abf| sra| mok| olj| ahf| rnv| bav| yin| fxg| gvk| drb| vhd| bmt| aop| hmy| fbr| hxo| vfv| eul| ymi| qeo| etf| nmb| akg| zoo| oxc|