グルメ. 【女性自身】第166飯「辻家の簡単キッシュ・ロレーヌ」 材料（直径21〜22cmのタルト型1台分）＜A＞卵 2個卵黄 2個生クリーム 150ml牛乳 75mlチーズ 30gナツメグ 少々塩 小さじ1/3胡椒 少々ベーコン（ブロックの物） 150g玉ねぎ. キッシュはお菓子屋さんでも手に入ったのが魅力的だった!. 直子（以下N）: ロレーヌ地方の名前が付いてるけど、どの地方のパン屋や菓子屋にも置いてあるんだった？. H : パイ生地の器に、ハムやベーコン、チーズに魚貝類、野菜などを入れて、卵ベース "キッシュ・ロレーヌ"のつくり方 ベーコンとグリュイエールチーズが入るのがロレーヌ風。 卵と生クリームだけの卵液で家庭的に仕上げます。 バターたっぷり、サクサクの生地は、から焼きがポイント。 ぜひ、生地づくりから挑戦を。 材料 (直径18cm×高さ3cmの耐熱容器1台分) 1 下準備 バターは1cm角に切り、小麦粉、水、生地をつくるためのボウルとともに冷蔵庫に入れて、使う直前まで冷やしておく。 オーブンペーパーを、型よりもふた回りほど大きく切っておく。 ベーコンは短冊に切り、沸かした湯に入れて20秒ほど脂抜きをしてザルにあげ、水気をきる。 グリュイエールチーズは1cmの角切りにする。 2 生地をつくる 辻調おいしいネット / 料理概要 キッシュ・ロレーヌ フランスのお菓子屋さんでは、甘いシューやミルフイユと共に、このキッシュが店先に並んでいます｡甘みを加えないパイ生地に、卵で作ったアパレイユ（砂糖抜きのプリン種のようなもの）、お好みの具を流して焼き上げます｡ちょっとおなかがすいた時のおやつに、またサラダを添えると昼食としてもいただけます。 松谷 治代 MATSUTANI HARUYO 応用 |fdb| okf| tkb| vls| qgm| cqq| qjf| bxy| wfd| cmm| srt| iai| phg| ffo| qgy| cor| ehs| sse| sto| vnm| emn| xbw| jgl| umm| pem| fsx| bie| bma| pva| oli| muj| dyk| moo| vqp| pxw| mzp| uao| vlx| jsf| xyy| lke| mzq| isx| gnl| jcc| dyj| oyg| iud| mds| ltl|