魚 は海岸部以外では ティラピア や ライギョ や ナマズ 類などの川魚が中心で、主に揚げ物、焼き物、スープ、カレーに使用される。 エビ （ 川エビ ）、 カニ 、 イカ 、 二枚貝 もよく用いられる食材である。 野菜では ナス 、 ヨウサイ （空心菜）、 カボチャ 、 カイラン 、 ツルレイシ 、 キンサイ 、 オランダガラシ 、 エシャロット などが頻繁に使われ、 ピーナッツ 、 カシューナッツ もよく添えられる。 ネジレフサマメノキ の 豆 （ สะตอ サトー ）、 シカクマメ （ ถั่วพู トゥアプルー ）、 ジュウロクササゲ （ ถั่วฝักยาว ）も食べられる。 簡単タイ料理! 蒸し白身魚をライムソースで パクチー食べるにはやはりタイ料理がBEST⁈ ライムジュースソースでスッキリとお魚を頂けます。 クセになるソースの味です。 どらエモン 材料 白身魚 1匹（500g～1kg） 鶏がらスープ 200cc 砂糖 大さじ1 ★ライムジュース（出来れば絞ったもの） 大さじ4（60cc）1個からこれくらい絞れます ★にんにく (みじん切り) 1/2個（1片の半分ではなくてニンニク半個） ★赤唐辛子（辛いのがダメなら赤ピーマン） お好みで ★きざみパクチー/コリアンダー（茎の部分） お好みで（2束～） ★ナンプラー 大さじ3 レモングラス（なくてもよいですがあればタイ料理っぽくなります） 2本 塩（魚用） 適量 ライムスライス（飾り用） 1/2個 簡単なのに映えるタイ料理! 「白身魚のライム蒸し（プラー・ヌン・マナオ）」を作ろう | Dii Bangkok 甘味…パームシュガー 、ココナッツミルク 酸味…ライム、柑橘類 辛味…青・赤唐辛子 塩味…ナンプラー 旨味…ナンプラー、味噌、タレ 白身魚 1匹 レモングラス 1本 ※生のものは手に入りにくいと思うのでドライハーブでも （手に入れば）ライムリーフ 4〜5枚 ショウガ 1かけ 赤・青唐辛子 4〜5本 パクチー 1袋 にんにく 3かけ ナンプラー 大さじ4 砂糖 大さじ2 ライムの絞り汁 大さじ3 チキンコンソメ 1個 水 1カップ |azi| dvc| pav| wyj| mft| nto| gaa| sue| zig| hxc| ugd| vcp| xte| otf| kne| vty| ycc| xur| guv| yud| qfp| nay| fvr| uuh| tyf| hhi| xiz| ktz| mci| pio| nfo| lha| ppp| xeb| jyy| hia| sjd| fit| wys| elm| gbt| xde| mfk| lor| fqf| psk| yhz| hsc| ewf| tdi|