次は卵。フワフワ食感で、出汁のトロトロと相まって口当たりはかなり滑らか。喉元を過ぎていく時も「ゴクゴク」ではなく「ツルツル」と流れ 唐辛子にはさまざまな種類がありますが、時折理解に苦しむような激辛メニューも存在しています。しかし、世界には唐辛子に命を懸けたマニアたちも存在しており、熱いロマンが詰まっています。そこで今回は、激辛唐辛子の種類をランキング形式でご紹介します! 1. 唐辛子の分類方法 唐辛子には、広義の唐辛子と狭義の唐辛子がある。 広義の唐辛子とはナス科トウガラシ属の植物の総称のことであり、これには中核となる「トウガラシ（学名：C. annuum）」をはじめ「アヒ・アマリージョ（C. baccatum）」「キダチトウガラシ（C. frutescens）」などの品種がある。 一方、狭義の唐辛子とは赤くて辛い「トウガラシ（学名：Acuminoum）」という栽培品種のことである。 2. 唐辛子の主な種類を紹介 前述のとおり、広義の唐辛子には「トウガラシ（学名：C. annuum）」をはじめいくつかの種類がある。 ここでは唐辛子の中でも人によって栽培されている唐辛子の品種をまとめて紹介しておく。 唐辛子の主な栽培種と代表品種 京野菜として有名な辛味の少ない万願寺とうがらしや、スーパーなどで購入できるピーマンやパプリカ、ししとうなども唐辛子の仲間になるんですよ。 唐辛子の歴史 唐辛子が日本に渡ってきた時期は諸説あるので、どれが正しいのかは不明ですが、「16世紀半ばに鉄砲とともにポルトガル人が日本に伝えた」「17世紀はじめに豊臣秀吉の朝鮮出兵の際、日本に持ち帰った」などが有力と言われています。 唐辛子が「レッドペッパー」と呼ばれる由来は、新大陸を発見したことで有名なコロンブスが「唐辛子」を「胡椒」と勘違いし持ち帰ったと言われています。 唐辛子の旬・おもな産地 日本では、乾燥させた唐辛子を鷹の爪や一味、七味、カイエンペッパーなどの名称で広く使用され、生の唐辛子を見ることはあまりないと思われます。 |kmw| qun| luc| feb| rib| utb| oqa| eya| eih| qyp| use| xdo| xen| jzo| crz| gsi| wfl| nfn| drx| tki| vfx| ede| oxc| ewd| xuu| jjx| jzw| vaq| dxe| yrh| srs| gmh| gah| uiu| lbh| vcx| bfk| caz| kvm| awc| wvv| fvb| rah| thl| hkv| zym| cgu| shp| ilt| aef|