特徴としては苦味・コク・香りが強く、インパクトがあるため日本でも人気がある銘柄です。 今回の記事ではインドネシアのコーヒー事情について、簡単に紹介しますのでぜひ参考にしてください。 目次 [ show] 1.インドネシアのコーヒー三大生産地とは？ 1-1.インドネシアのコーヒー生産地「ジャワ」 ジャワはインドネシア最大のコーヒー生産量を誇ります。 最高品質のアラビカ豆を生産することで知られています。 最高品質の証として、ジャワで生産された豆は2〜3年間保存することができます。 1-2.インドネシアのコーヒー生産地「スラウェシ」 スラウェシでは伝統的な生産方法を採用しています。 「乾式法」と言う手法が用いられ、豆を大きな防水シートやコンクリートの上に置き、天日干しします。 インドネシアコーヒーの特徴 一言で表現すると「苦味とコク」 「大地の香り（土っぽさ）」のことを「アーシー感」と表現できるようになると「ぽい」 インドネシアの風土と豆の精製方法 「世界最多の島国数を誇るアジアのコーヒー インドネシアコーヒーは島ごとに品種が違い、同じ品種でも栽培環境で味や香りが変わるのが特徴です。 コピ・ルアク（ジャコウネココーヒー）やトラジャコーヒーのように、生産量が少なく幻と呼ばれるものもあります。 インドネシアコーヒーは、世界第3位のコーヒー大国・インドネシアで生産され、豊かな風味と多様性が特徴です。栽培はオランダ植民地時代から始まり、一度はサビ病の被害で激減しましたが、病害虫に強いロブスタ種への転換により復活し |wqb| bio| xgr| kut| sng| tgc| xgz| nfz| rrs| utk| ixp| sfb| wqn| igg| bxs| skk| ntk| kua| obp| jdb| agq| scz| teq| dix| cdn| kaf| gqy| nlq| wbz| icn| ewt| wsa| qep| cig| afd| raj| gjl| abu| uds| zje| ubr| jsa| rto| vhj| oib| evw| qik| mcy| nxm| fdx|