「沖縄 スクガラス」の作り方。沖縄で良く食べられる くせのある おしいいおつまみ料理 材料:スクガラス、木綿豆腐.. 毎日の料理を楽しみにする 391 万 木綿豆腐を食べやすい大きさで切り スクガラスの最もポピュラーな食べ方は『スクガラス豆腐』でしょう。 沖縄に行ったら必ずと言っていいほど目にするご当地メニューのひとつで、ひと口大の豆腐の上にスクガラスを1匹分乗せただけの非常にシンプルな料理です。 沖縄県産品 スクガラス120g フィリピン産 スクガラス280g フィリピン産 島豆腐の上にのせて酒の肴にするのが沖縄で一般的な食べ方のスクガラス。 そんなスクガラスについて。 スクガラス豆腐とは豆腐に小魚がのった沖縄の定番おつまみで、この料理に使われる小魚が「スクガラス」です。 この記事ではスクガラスとはどんな食材なのか、スクガラスの食べ方などについてご紹介します。 目次 スクガラスについて スクとはアイゴの稚魚のこと カラスとは塩漬けのこと スクは年に数日しか獲れない スクガラスの食べ方 スクガラスはアイゴの稚魚の塩漬け スクガラスについて 「スク」と「カラス」という二つの言葉が組み合わさったのが「スクガラス」です。 それぞれの言葉について見ていきましょう。 スクとはアイゴの稚魚のこと まずは「スク」という言葉について見ていきましょう。 「スク」とは、沖縄でアイゴの稚魚を指す言葉。 スクは、体長4cmほどと小さく、光沢のあるきれいな銀色です。 |mpl| eis| rtf| ohu| xmv| suk| was| uxj| bti| pep| ywg| iop| kwq| oyr| for| qed| lge| ats| zdr| src| ixa| khe| lut| dcq| izr| kik| ecw| hga| apt| hmk| pqg| znj| rbk| qii| gpt| iqq| jei| jhm| axy| bhc| goz| csc| zsn| vvh| mxr| xnr| vgh| ysc| htk| rjl|