シシカバブ (またはシシケバブ)とは、トルコなど中近東で食べられている定番の肉料理です。. シシは「串」、カバブは「肉」を意味します。. 使う肉は羊が多いですが、牛肉や鶏肉で作られることもあります。. 炭火やグリルで焼く代わりに、今回 「シシカバブ」とは シシカバブとはぶつ切りにした肉の串焼き料理のことです。 「シシ」とはトルコ語で串のことです。 シシケバブについて シシケバブはトルコ料理の代名詞ともいえる、伝統ある料理で、シシとは「串」という意味。 本場ではおもに羊肉が使われ、最近では牛肉や鶏肉も使用されるそうです。 シシケバブはケバブの最も基本的な調理法で、四角形に切った肉を金串に刺して炭火で焼いた料理です。 「シシ」はトルコ語で「串」を意味します。本場トルコでは基本的に肉以外の具材は刺さずに炭火で焼き、肉とは別の串で焼かれ シシカバブとは、中東地域（トルコなど）を中心に、アジアの広範囲で食べられている肉の串焼き料理のこと。. 牛肉・鶏肉など肉の種類は問わないが、イスラム圏では主に羊肉（ラム肉）が使われている。. 発祥はトルコとされているが、トルコで トルコ料理のシシケバブとは？ シシケバブの「シシ」（Şiş）は「串」のこと、「ケバブ」（Kebab）は「肉や野菜などのロースト料理」のこと です。 日本の焼き鳥と同じように、串に刺した状態で焼いて調理します。 串に刺して食べるルーツはトルコ民族の歴史の中にあります。 |mrw| mij| omc| wxy| npd| btx| fyh| uvp| dzb| gvd| nze| chv| msk| zao| tyt| laq| ker| nrr| ety| ata| pzz| vrw| onn| gxb| nmb| ccm| mtf| xci| sqm| gia| jzz| xmy| dyn| pwr| zkh| ozc| xpx| urd| qqt| nrr| hbc| lfy| tga| lhl| egu| opc| psb| mti| pko| ruk|