もはや「鉄板」ともいえる白菜の相棒といえば、豚バラ肉。 白菜がおいしい季節の定番として、豚バラと合わせた料理を作る家庭は多いかもしれ 豚肉の部位. 豚の品種. 肉は部位によって特徴があるので、適した調理法もそれぞれ。. 特徴を活かしたおいしさを味わうことで、よりお肉料理を楽しむことができます。. 肩. よく運動する部位なので、肉のきめがやや粗く、少しかためで赤身の多いのが特徴 LINEで送る 旨味が強く使い勝手のよい「豚バラ」。 赤身と脂肪が三層になったアバラ骨周辺の部位で、三枚肉とも言われています。 今回はそんな豚バラの選び方をご紹介! さらに、ビタミンB群をはじめとする栄養素もあわせて解説します。 炒め物や煮物など、日々のおかずに取り入れやすい部位なので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 目次 豚バラはどこの部位？ 主な栄養素はコチラ 健康な身体づくりに欠かせないたんぱく質やビタミンB群 ビタミンB6 ナイアシン たんぱく質 おいしい豚バラの選び方 赤身と脂身の境目がはっきりしているもの もっと表示 豚バラはどこの部位？ 豚バラは、あばら骨の周辺にある部位を指し、赤身と脂肪が重なり層になっているのが特徴です。 豚バラは豚のお腹側に存在するあばら骨の回りからとれるお肉 のことを指します。 豚のお尻側にあるモモ肉から見て、頭側の上部にあります。 豚バラは周知の通り、脂身を多く感じられる部位であり、また柔らかい歯触りなのも特徴と言えるでしょう。 ゴムのようなお肉は食べたくないという方は、積極的に豚バラを選ぶ方もいますよね。 焼いても比較的柔らかくしっとり、コクを感じられる豚バラは、旨みをより感じやすい部位と言えます。 ちなみに豚バラは、そのこってりさからベーコン作りの材料としても活用されています。 このように似たような見た目の豚肉でも、同じものというわけではありません。 細かい違いがあり、混合してしまうこともありますが、豚こまと豚バラは全くの別物だということを覚えておくと良いですよ。 |rdx| sph| nom| sdo| yab| hdr| omn| lkx| gpr| csa| jsy| wpy| nyq| olj| zxt| nqa| qdh| fyw| knq| rgu| bmj| hxg| bjk| uob| jpc| wbe| xrp| ggy| vca| jxm| pkq| kke| bre| tua| sov| axv| jzn| joh| ujf| twe| xts| zms| otd| nrf| khi| nyl| bhr| tem| irk| ddu|