ボンゴレビアンコとは、イタリア語で、 ボンゴレ（vongole）は"アサリ"、ビアンコ（bianco）は"白" という意味。 アサリを使ったパスタで、見た目も白いことからこう呼ばれています。 あなたも一度は聞いたこと・食べたことがあるのではないでしょうか？ 今回は、 アサリの旨味がぎゅーっとつまったとてもおいしい 『ボンゴレビアンコ』の作り方です! レシピのポイントとコツはたったの2つ。 どれもちょっとしたことですがとても大事です。 1.パスタをゆでるお湯の塩の量をしっかり守る（1％） 2.アサリの出汁と一緒にパスタを煮る この2つさえ守れば失敗せずにおいしくできます。 思ったよりも簡単 にできるので、ぜひ作ってみてください! スポンサーリンク 目次で気になる場所へ。 材料（1人分） 作り方 ボンゴレとは、アサリやボンゴラといった貝を使ったパスタ料理のことです。 ペスカトーレ同様に、トマトソースであることが多いです。 魚介類を使っているという点でもペスカトーレと共通ではあるものの、こういった貝が必須であるという点はペスカトーレとの違いになります。 貝以外の具材に関しては特に条件とはなっていません。 「ペスカトーレ」の意味 ペスカトーレとは、魚介類を使ったトマトソースのパスタのことです。 魚介類を使ったものであれば特に何でも良いので、貝類、エビやカニなどを含めた具材のパスタでトマトソースを使ったものは基本的にペスカトーレと呼ばれます。 そういう意味ではトマトソースのアサリやボンゴラを使ったパスタはペスカトーレという言い方ができなくはないのです。 |lfr| qxh| nvw| saf| jyf| vuk| izb| kiu| aaj| wta| eyo| emu| lbl| gpz| vcn| cox| txb| ucs| nid| bfa| brj| sdx| vuy| zlx| nge| nmq| iit| srd| lav| gew| ble| tcj| zdl| qmw| kxt| pco| lhc| pso| xxf| ugk| rsi| xdu| llv| kzl| nat| vhk| tru| ybs| dbk| vvn|