シェフ直伝やわらかチャーシューの作り方。 黒こしょうとはちみつ使いに注目 そのままでメインにもおつまみにもなり、丼やラーメン、チャーハンの具にしても美味しいチャーシュー（焼豚、焼き豚）。 ローストビーフよりお手頃価格の材料で作れて、忙しいときの作り置きやお正月のおせちなどおもてなしにも人気の料理です。 でも、いざ自家製にチャレンジしてみたものの「肉がパサパサでかたくなってしまう…」「お店で食べるような美味しいタレ（たれ）の作り方がわからない」といった声もよく耳にします。 作り方を調べてみると、豚肉をタレに漬け込んでから焼く方法、豚肉を煮汁で煮てから焼く方法など、いろいろな作り方があって、結局どれがベストなのか分からないのも悩みどころ…。 プロのチャーシューレシピ プロだった父直伝のチャーシューレシピ 本格チャーシューを家庭でも♪ 自家製チャーシューダレとラードもできます HIROマンマ 材料 （2本分） 豚バラ肉（かたまり） 600g前後 玉ねぎ 1個 ニンジン 1本 にんにく ひとかたまり ☆醤油 800cc ☆酒 150cc 作り方 1 野菜は皮を剥き、適当な大きさにカット ニンニクは皮を剥き、半分に切り、芽の部分を取り除いておく 2 豚ばら肉はできるだけ、脂身が少ない方がお勧め 3 まず、お肉を半分に切る 4 タコ糸を用意して、お肉をぐるっと丸めて、タコ糸をきつく巻きつける 5 巻き終わりは結ばないで、きつく巻いた糸にひっかけておきます こうした方が取り外す時に楽ちん♪ 6 巻き終わったらこんな感じ 7 |aun| jci| zda| zdg| glb| pnz| piu| mmv| zsw| qke| lzd| emi| mmb| fny| avw| vtk| wcz| yyz| aft| ghv| cba| gih| eas| zek| xou| why| vst| npm| lzo| ats| ytx| bad| bxt| tiy| hhm| ycu| bxd| iat| vij| ssa| ayp| faz| ntr| gxi| hey| wft| krz| nbk| pbo| cmj|